„Insbesondere immer mehr Männer verzichten auf ihre tägliche Portion Fleisch“, heißt es in einer Mitteilung des Ministeriums. Dennoch ist der Anteil derjenigen, die täglich Fleisch essen, bei den Männern mit 32 Prozent weiterhin deutlich höher als bei den Frauen mit 20 Prozent.
Der Anteil von Vegetariern und Veganern sei mit fünf beziehungsweise ein Prozent unverändert geblieben, hieß es weiter. Knapp die Hälfte der Befragten gab an, schon einmal oder öfter vegetarische oder vegane Alternativen zu tierischen Produkten gekauft zu haben.
„Die Verbraucher in Deutschland ernähren sich immer abwechslungsreicher“, sagte Ernährungsministerin Julia Klöckner (CDU). „Was die Konsumenten nicht benötigen, sind staatliche Vorschriften für den privaten Einkaufszettel.“