Das milchfreie, rein pflanzliche Eis wurde gemeinsam mit den Forschern des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Freising entwickelt und ist geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz sowie Milcheiweißallergiker. Außerdem ist es gluten- und cholesterinfrei. Das Eis gibt es in vier Sorten: Vanilla-Cherry, Strawberry-Mousse, Walnut Dream und Choco-Flakes.
Für die Cremigkeit des Eises sorgen – neben dem Herstellungsverfahren – die Proteine der Samen der Blauen Süßlupine. Die Pflanze lässt sich problemlos in Deutschland anbauen. Eine Ausgründung des IVV, die Prolupin GmbH, kümmert sich um Herstellung und Vermarktung des Eises.
Eiscreme Rein pflanzlich dank Lupineneiweiß
Hans Georg Maier, Geschäftsführer Edeka Südbayern, spricht von einer Weltneuheit: Ab Montag haben Edeka Südbayern und Edeka Südwest das Speiseeis Lupinesse in ihren TK-Truhen, das mit dem Eiweiß der Blauen Süßlupine hergestellt wird.
LP international - Nachrichten
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GroßbritannienAsda-Manager McKeon geht nach sechs MonatenDer Vizepräsident für das Trockensortiment, Ade McKeon, verlässt den britischen Lebensmittelhändler Asda nach nur einem halben Jahr. McKeon war erst im Januar im Rahmen einer Führungsumstrukturierung zu dem Unternehmen zurückgekehrt. Als Grund für seinen Abgang nennt er den Wunsch nach einem Arbeitsplatz näher an seinem Wohnort in West-London.
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GroßbritannienMarks & Spencer droht Sammelklage nach HackerangriffDer britische Einzelhändler Marks & Spencer muss sich nach einem Hackerangriff einer Sammelklage stellen. Die Angreifer erbeuteten Kundendaten wie Geburtsdaten und Bestellhistorien. Der Aktienkurs des Unternehmens fiel seit dem Angriff um 14 Prozent.
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Europäische Union/GroßbritannienEU und Großbritannien erleichtern LebensmittelhandelDie EU und Großbritannien haben ein Abkommen zur Vereinfachung des Lebensmittelhandels geschlossen. Das neue Regelwerk sieht den Wegfall von Routinekontrollen für Tier- und Pflanzenprodukte vor. Seit dem Brexit waren die britischen Exporte in die EU um 21 Prozent eingebrochen.
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Produkt des Jahres 2025
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Die Verbraucher haben die Produkte des Jahres in 38 Warengruppen gewählt: Gold, Silber und Bronze wurden dafür vergeben. Aber es lohnt sich einmal mehr, auf einige Sortimente genauer zu schauen.
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Für diese Verbraucherbefragung wurden vom 7. bis 21. August 2024 insgesamt 5.103 Interviews durchgeführt. Die Probanden wurden aus dem Innofact-Online-Panel rekrutiert.
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Die Trübsal im Land nimmt auch Lebensmittelhändlern und -herstellern den Mut. Doch die Lage ist besser als die Laune. Warum es Grund für Optimismus gibt.
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Der US-Präsident kämpft gegen Gleichstellungsprogramme - auch in Europa. Deutsche Händler und Hersteller widersetzen sich. Warum die Konsumgüterbranche Vielfalt nicht missen will.
