In Deutschland sind derzeit 45 Unternehmen entsprechend zertifiziert und auf der Liste stehen 123 Produkte. Unternehmen wie z. B. „Costa", „Frosta" und „Lenk" – die Eigenmarken-Handelsprodukte anbieten – und das Heimlieferunternehmen „Bofrost" sind Treiber für den ASC auf dem deutschen Markt. Nahezu alle Handelsunternehmen führen bereits ASC-Produkte. Mit seiner Selbstverpflichtung, bis zum Jahr 2016 zu 100 Prozent ASC-zertifizierte Ware aus Aquakultur zu beziehen, steht der niederländische Einzelhandel bisher, was die auf dem Markt befindlichen Produkte angeht, an der Spitze. Handelsunternehmen wie z. B. „Albert Heijn", „Lidl" und „Jumbo" bieten ihren Kunden eine Palette von mehr als 200 Produkten mit ASC-Label an. In der Schweiz führen Supermarktketten, darunter Migros und Coop, Meeresfrüchte mit ASC-Gütezeichen in ihrem Angebot. In Großbritannien sind 40 Produkte erhältlich u. a. bei Sainsbury's, einer der größten Ketten. Die Vorgaben für Abalone, Muscheln, Forelle und Süßwassergarnelen sind in Arbeit.
Um die Produktkettenzertifizierung zu erhalten, muss jedes Unternehmen innerhalb der Lieferkette den Vorgaben wie Futter und Bestandsdichte gerecht werden und über ein Rückverfolgbarkeitssystem verfügen, das sicherstellt, dass weder Mischung noch Ersatz von Produkten stattfinden kann.
ASC Erster zertifizierter Lachs
Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) inszenierte auf der Fish International in Bremen die Markteinführung des ASC-zertifizierten Lachses. Ester Luiten, Commercial Manager ASC, erwartet dadurch einen weiteren Schub. Leitprodukt unter dem ASC-Siegel ist bislang der vietnamesische Pangasius mit einem Anteil von 67 Prozent der 847 in 26 Ländern gesiegelten Produkte.
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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USA/DeutschlandUber will Delivery Hero übernehmenDer US-Konzern Uber verhandelt mit dem Berliner Lieferdienst Delivery Hero über eine Übernahme. Ein Deal könnte laut Medienberichten bereits in dieser Woche stehen. Uber hält schon jetzt knapp 37 Prozent an dem Unternehmen.
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GroßbritannienTesco lässt Roboter leere Regale aufspürenDie britische Supermarktkette Tesco testet einen autonomen Roboter, der durch Filialen fährt und leere Regale, falsch platzierte Produkte sowie fehlerhafte Preisschilder erkennt. Das Gerät soll Regallücken deutlich schneller aufspüren als menschliche Mitarbeiter.
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USAJack-Daniel’s-Hersteller sucht neuen ChefDer langjährige Vorstandschef des Jack-Daniel’s-Herstellers Brown Forman, Lawson Whiting (Foto), will in den Ruhestand gehen, sobald ein Nachfolger gefunden ist. Dafür prüft der amerikanische Spirituosenkonzern interne wie externe Kandidaten.
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
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Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
Nachhaltigkeit
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Forum Fairer HandelFairer Handel in Deutschland mit Umsatzrekord -
Logistik ohne DieselMars und Rewe elektrifizieren Transportkorridor komplett -
MilchalternativenMünchner Startup macht aus Biertreber ein Milchgetränk -
Plastikmüll-RegulierungVerbotene Einweg-Plastikprodukte weiterhin im Netz erhältlich
