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Produkt des Jahres 2020

Molkereiprodukte gelbe Linie - Silber Hofkäse / Hochland Deutschland

LP | 26. November 2019
Molkereiprodukte gelbe Linie - Silber: Hofkäse / Hochland Deutschland
Bildquelle: Lebensmittel Praxis

Wenige Kühe im Stall: Aus Allgäuer Milch – das ist die entscheidende Werbeaussage für den Hofkäse.

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Die Milch für den Käse stammt nach Aussage des Unternehmens Hochland ausschließlich aus der Region. Sie wird auf kleinen, familiengeführten Höfen erzeugt, die im Schnitt 37 Kühe im Stall stehen haben. Dieser Wert ist deutlich geringer als der bundesweite Durchschnitt. Zudem verzichten die Bauern auf den Einsatz von Totalherbiziden wie Glyphosat. 

Bild: Silber-Produkt - Hofkäse / Hochland Deutschland