Zu Startseite LP Lebensmittelpraxis

Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche

Eine Frau hält eine wiederbefüllbare Kunststoffbox mit roten Linsen der Marke Müller's Mühle in die Kamera.
Mehrweg

Müller's Mühle testet Pfandsystem für Hülsenfrüchte

Müller’s Mühle testet ein Mehrwegsystem für Hülsenfrüchte in Supermärkten. Der Hersteller von Linsen, Erbsen und Bohnen hat dazu eine Kooperation mit dem Mannheimer Start-up CU Mehrweg begonnen. In 15 Edeka-Märkten wurde bereits gestartet.  

 13.02.2025 Julia Krone
Artikelbild Vilsa erfindet klassisches Sechserpack neu
Verpackungsinnovation

Vilsa erfindet klassisches Sechserpack neu

Der Mineralbrunnen Vilsa stellt seine Sixpacks auf eine neue Verpackung ohne Schrumpffolie um. Das Unternehmen spart dadurch jährlich 50 Tonnen Kunststoff ein. Die CO₂-Emissionen sinken je nach Flaschengröße um bis zu 70 Prozent.

 07.02.2025 Theresa Kalmer
Supermarktregal mit Bio-Produkten, darunter Müsli und Trockenwaren, mit auffälliger „Bio“-Kennzeichnung.
NIQ-Untersuchung

Rekordtief beim Nachhaltigkeitsindex

Der Nachhaltigkeitsindex des Consumer-Intelligence-Unternehmens NIQ ist zu Jahresbeginn dramatisch abgesunken. Besonders zurückhaltend sind die Verbraucher demnach bei nachhaltigen Großanschaffungen. Bei Bio-Lebensmitteln sieht es im Gegensatz dazu wesentlich besser aus. 

 06.02.2025 Julia Krone
Weitere Meldungen
Allianz für verantwortungsvolle Esskultur: Draufsicht auf eine Herzform von Menschen.
Neues Esskultur-Bündnis

Gastronomen suchen Schulterschluss auch mit dem Handel

Die Allianz für verantwortungsvolle Esskultur (AVE) hat offiziell ihre Arbeit aufgenommen. Sie richtet sich speziell an die Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie, verfolgt aber einen erweiterten Bündnisansatz. Dafür wurde ein Indikatorensystem entwickelt. 

 06.02.2025 Julia Krone und Thomas Klaus
Nachhaltige Garnelenzucht - Gernele von Aquapurna
Meeresfrüchte vom Festland Top-Thema

Wie ein Start-up in Niedersachsen Garnelen züchtet

Lokal und nachhaltig: Das Start-up Aquapurna hat eine Antwort auf Garnelen aus Fernost. Im niedersächsischen Wunstorf baut es Europas größte Indoor-Garnelenfarm.

 04.02.2025 Hedda Thielking
Nachhaltigkeit: Rote Paprika vor einem Schild mit der Aufschrift Bio 100 Prozent
Umweltbundesamt-Studie

Handel verbessert Nachhaltigkeitsmanagement

Die acht größten deutschen Lebensmittelhändler haben ihr Nachhaltigkeitsmanagement in den vergangenen drei Jahren verstärkt. Eine aktuelle Studie zeigt jedoch Defizite bei der Beschaffung von Rohstoffen. Besonders bei Tierwohl und sozialer Verantwortung hinken die Unternehmen hinterher.

 17.01.2025 Manuel Glasfort
VGMS-Stellungnahme zu Energiekosten: Mann mit Hörschutz steht vor Maschine, die Getreidekörner auswirft, und nimmt einige Körner mit seinen Händen auf.nm
Belastende Energiekosten

Getreide- und Mühlenbranche warnt vor Produktionsverlagerung

Die deutsche Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft sieht sich durch hohe Energiekosten unter Druck. Der Branchenverband VGMS warnt vor einer Verlagerung der Produktion ins Ausland. Ein neues Positionspapier befasst sich mit dem Thema. 

 17.01.2025 Thomas Klaus
Artikelbild Lidl stellt Sortiment auf Planetary Health Diet um
Nachhaltige Ernährung

Lidl stellt Sortiment auf Planetary Health Diet um

Der Lebensmittelhändler Lidl will sein Sortiment bis 2050 an der Planetary Health Diet ausrichten, die der Gesundheit und dem Planeten nützen soll. Der Anteil pflanzlicher Lebensmittel soll bis 2030 um 20 Prozent steigen.

 17.01.2025 Theresa Kalmer
Edeka Habig in Büdingen: Fischtheke
Marktrundgang Top-Thema

Von Frischfisch bis Energiemonitoring – wie Edeka Habig sich in einem hart umkämpften Umfeld behaupten will

Die Kaufmannsfamilie Habig setzt auf Wachstum. Ihr neuer Markt auf einem ehemaligen Armeegelände ist mit seiner Sortimentstiefe ein Glanzpunkt in Büdingen.

 08.01.2025 Matthias Mahr