Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche

Baker & Baker, Bäko und Planet A Foods bringen gemeinsam Backwaren mit der Schokoladenalternative Cho Viva auf den Markt. Die Produktpalette umfasst vegane Franzbrötchen und Donuts. Laut Unternehmen verursacht die darin enhaltende neue Alternative zu Schokolade bis zu 80 Prozent weniger CO₂-Emissionen.

Der Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland ist im Jahr 2024 um 13 Prozent auf 2,9 Milliarden Euro gestiegen. Der Absatz legte um 5 Prozent zu – der stärkste Zuwachs seit vier Jahren, wie Fairtrade Deutschland bei seiner Jahrespressekonferenz mitteilte.

Der Anteil von zertifiziertem Kakao in deutschen Süßwaren erreicht mit 86 Prozent einen neuen Rekordwert. Die Hersteller unterstützen Kleinbauern in Westafrika durch verschiedene Nachhaltigkeitsprojekte. Deutschland sei hier Vorreiter, heißt es.