Lebensmittelsicherheit Vertrauen der Verbraucher ist groß

Für 72 Prozent der Verbraucher in Deutschland bleibt Lebensmittelsicherheit ein wichtiges Kriterium beim Einkauf frischer Lebensmittel. Das geht aus einer Forsa-Befragung hervor, die QS anlässlich seines 20-jährigen Bestehens beauftragt hat.

Mittwoch, 06. Oktober 2021 - Handel
Lebensmittel Praxis
Artikelbild Vertrauen der Verbraucher ist groß
Bildquelle: Getty Images

Bezogen auf einzelne Warengruppen ist 88 Prozent der Befragten Lebensmittelsicherheit beim Kauf von Fleisch und Wurstwaren sowie 82 Prozent beim Kauf von frischem Obst und Gemüse sehr wichtig. 

„Für die Produzenten und Händler frischer Lebensmittel ist das Erfolg und Auftrag zugleich“, erklärt Dr. Alexander Hinrichs, Geschäftsführer der QS Qualität und Sicherheit GmbH.

Auch die Frage, was sich hinter Lebensmittelsicherheit verbirgt, war Gegenstand der Umfrage. Regelmäßige Kontrollen, Einhaltung von Grenzwerten und Rückverfolgbarkeit sind zentrale Aspekte der Lebensmittsicherheit für Verbraucher.

Für die Untersuchung wurden insgesamt 1.002 nach einem systematischen Zufallsverfahren ausgewählte Personen ab 18 Jahren in Deutschland befragt.

 

Neue Produkte

Handel Management

Ladenreportagen

Supermarkt des Jahres 2021 Videos

Personalien Handel

Im Gespräch

Neue Läden

Online-Seminare der LP Akademie

Warenkunden

LP.economy - Internationale Nachrichten