Was der Berliner seinen Kiez nennt und der Kölner liebevoll Veedel, ist für den Hamburger schlicht der Stadtteil. Edeka Gillert befindet sich im Stadtteil Hamm, der zu den weniger wohlhabenden zählt. Aufgrund der vergleichsweise günstigen Mieten und der sehr guten Lage ist er bei Studierenden, Familien und älteren Menschen sehr beliebt. Der Markt liegt in der Marienthaler Straße, nicht weit vom Bahnhof Hasselbrook entfernt. Bei dem Besuchstermin fällt auf, dass der Markt komplett eingerüstet ist, da die Fassade neu verputzt wird. Dies wirkt auf Kunden und den Tester derzeit nicht unbedingt einladend.
Stimmung ★★★☆☆
Kurz vor Einsetzen des Feierabendverkehrs an einem Dienstag sind etwa 20 Kunden anwesend. Sie erledigen keine Wocheneinkäufe, sondern erledigen nur das Nötigste mit einem schnellen Einkauf. Sechs Mitarbeiter in Firmenkleidung sind damit beschäftigt, die Regale mit Waren zu füllen. Das gut gelaunte Personal beantwortet gerne Fragen zum Sortiment. Es herrscht eine entspannte und lockere Atmosphäre. Durch das Verräumen der Waren sind die ohnehin engen Gänge allerdings zugestellt, sodass sich die Kunden wie beim Slalomlauf hindurchmanövrieren müssen. Zwei Kassen sind in Betrieb und der Kassiervorgang erfolgt freundlich und professionell.
Sortiment ★★★☆☆
Abgesehen von einer Bäckereitheke am Eingang verfügt der Edeka-Markt über keine weiteren Theken. Damit erfüllt er die Funktion eines Nahversorgers. Dies zeigt sich an der hohen Kundenfrequenz und der geringen Anzahl der gekauften Artikel. Dieser Eindruck verstärkt sich, wenn man sieht, dass sich viele Kunden untereinander kennen oder sich mit den Verkäufern unterhalten. Die hohe Anzahl an Fahrrädern unterstreicht, dass viele Kunden aus der unmittelbaren Umgebung kommen. Trotz seiner Größe von geschätzt 800 bis 1.000 Quadratmetern bietet der Markt eine große Auswahl. So hat der Kunde bei Eiern beispielsweise die Wahl zwischen Bodenhaltung, Freilandhaltung und Bio-Eiern. Positiv fällt zudem die große und frische Auswahl an Obst und Gemüse auf. Rechts neben den Obst- und Gemüsetheken befindet sich eine große Tiefkühlabteilung, die zum Zeitpunkt des Tests gerade aufgefüllt wurde. Hier kann der eilige Kunde eine große Auswahl an Convenience-Produkten erwerben.
Sauberkeit ★★★☆☆
Die Verantwortlichen nutzen im Markt jeden Quadratmeter, um Ware zu präsentieren. Obwohl der Laden bei seinen Kunden sehr beliebt zu sein scheint, hat er einige Schwächen. So ist die Flaschenannahme, die sich in einem separaten Eingang befindet, beispielsweise nicht besonders sauber. Aufgrund des Verräumungsvorgangs im Markt liegt zudem Ware auf dem Boden. Die Regale sind vollgepackt. Um alle Produktvarianten zu entdecken, müssen Kunden tief ins Regal greifen. Der Rest ist in gutem Zustand: Die Tiefkühltruhen präsentieren sich ohne störende Eiskruste. Auch das Obst und Gemüse im Markt punktet mit Frische.
