Die Corona-Pandemie hat Verbraucher und Händler in Sachen Hygiene – vorsichtig formuliert – sensibilisiert. Dabei spielt nun nicht mehr nur der vielleicht bekannteste Weg der Schmierinfektion eine Rolle. Der Virologe Christian Drosten fasste es im Podcast des mdr so zusammen: Fast die Hälfte infiziere sich über Tröpfchen, fast die andere Hälfte über Aerosole und nur etwa 10 Prozent über die Berührung von Gegenständen. Die Luft wurde zum sprichwörtlichen Tatort.
Be- und Entlüftung ist im Lebensmittel-Einzelhandel ein großes Thema. Im Fokus steht dabei normalerweise die Frischluftzufuhr. Um Heizkosten zu sparen, wird häufig nicht nur mit Zuluft von außen gearbeitet, sondern auch aufgewärmte Luft aus dem Markt als Umluft aufbereitet und wiederverwendet. In Anbetracht der neuen Situation eine heikle Angelegenheit. Denn in genau dieser Luft können sich Erreger halten und im Markt verteilt werden. Es ist also mehr als sinnvoll, die Luft aus dem Markt auch von Viren zu befreien, bevor sie wiederverwendet wird.
Der Lichthersteller Bäro bietet zu diesem Zweck ein UV-C-Entkeimungssystem an, das zum Beispiel in Klima- und Lüftungsanlagen integriert werden kann. Die elektromagnetische Strahlung im Schwarzlichtbereich schädigt DNA und RNA der Erreger. Sie können sich nicht mehr reproduzieren und werden somit deaktiviert. Der Fachbegriff für diese Wirkung lautet: Ultraviolet Germicidal Irradiation, kurz UVGI.
Die Halton Group setzt in ihren Sentinel-Geräten zur Luftdesinfektion auf UV-C-Strahlung in Verbindung mit MERV-13-Feinstaubfilter, um neben der Desinfektion auch die Luft zu reinigen. Die Strahlung wirkt dabei sowohl auf die durch das Lüftungsgerät transportierte Luft als auch auf die Filteroberfläche. Die Technologie ist eine Weiterentwicklung von Operationssaal-Filter-Geräten.
Wenn die bestehende Lüftungsanlage keinen Filter zulässt, können die Geräte von Bäro und Halton auch frei im Markt platziert werden. Auch Signify bietet Wand- und Deckenleuchten zur UV-C-Desinfektion der Luft an. Diese Leuchten werden in einer Höhe von mindestens 2,30 Metern installiert. So sei sichergestellt, dass Menschen im Raum weiterhin arbeiten können, heißt es seitens des Herstellers.
Heinz Ritzer, Geschäftsführer von Halton Foodservice, erklärt: „Optimal ist es, wenn die Geräte in der Nähe der Zuluft platziert werden.“ Aber auch da, wo sich viele Menschen aufhalten, sei es wichtig, die Luft zu reinigen. Also bei den Kassen, vor den Bedientheken oder im Mitarbeiterraum kann die Luftdesinfektion sinnvoll sein. „Wir finden auch: Es ist gut, wenn der Kunde sehen kann, dass der Lebensmittelmarkt etwas gegen die Infektion über Luft unternimmt“, sagt Ritzer.
