Käse-Star 2015 Nominierte - Kategorie bis 2.500 qm

Frischecenter Komp

Julius-Leber-Str. 10, 46485 Wesel

Der Burger ist der Renner
Das Team von Edeka Komp überzeugt die Kunden mit ihren Kreationen aus eigener Herstellung. Geschätzt wird auch die große Auswahl an Premium-Käse in der übersichtlichen Theke.

Für die Büffelmozzarella-Burger von Edeka Komp in Wesel lassen manche Kunden glatt einen Hamburger stehen. Der Burger ist der Hit unter den Eigenkreationen des Teams um Erstkraft und Käse-Sommelière Beata Krebs. Auch die selbst hergestellten Frischkäsesorten wie die fettreduzierte Wellnesscreme erfreuen sich großer Beliebtheit. Täglich werden aus einem Fundus von 100 Rezepten immer ca. 15 Sorten frisch zubereitet. Je nach Saison werden 200 bis 300 Käse in der 5 m langen Theke präsentiert. Ein Fokus liegt dabei auf Premium-Käse. Auch Bio-Sorten und regionaler Ziegenkäse sind gefragt. Durch Reisen zu Lieferanten und Produzenten bilden sich die sechs Mitarbeiter fort und bringen Besonderheiten wie aktuell den Pecorino mit Frühlingsheu mit nach Wesel. Neuheiten stellt Beata Krebs den Kunden auch mehrmals im Jahr bei Käseabenden vor.

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