Lebensmittelhandel

Vollsortimenter überzeugen mit Beratungskompetenz und Ambiente. Ex-Schlecker-Kunden hat das jedoch nicht angelockt.

Die Rewe bietet ihren Kunden eine Vielfalt an Formaten. Vorstand Lionel Souque über Erfolg und Schwierigkeiten der verschiedenen Vertriebslinien.

Neue ’Lebensmittel-Skandale’ perforieren die Vertrauensbasis. Es gilt leider nicht das Verursacher-Prinzip. Somit ist die gesamte Branche gefordert.

Rabattmarken sind beliebt, um die Loyalität der Kunden zu erhöhen. Händler entdecken mehr und mehr die Chancen von Gutscheinvermarktung über Internet und Smartphones.

Bildschirme für Bedienungstheken, Brot- und Backwarenbereiche oder Obst- und Gemüseabteilungen werden immer beliebter. Auch PoS-Radio und Floorgraphics buhlen um die Aufmerksamkeit der Kunden.

Die Verbundplatzierung ist im LEH allgegenwärtig. Wer aber wirklich signifikante Absatzsteigerungen erzielen möchte, sollte einige Dinge beachten. Hersteller und Händler erklären, worauf es ankommt.