Unter dem Motto “klein und knackig“ hat Kühne letzten Herbst zwei neue Gurkenprodukte auf den Markt gebracht: scharfe Cornichons und süße Cornichons. Neue Geschmacksrichtungen punkten bei den überwiegend weiblichen Konsumenten zwischen 25 und 40 Jahren. Diese Zielgruppe sucht Abwechslung im Regal. Das Familienunternehmen hat sich auch bewusst für das 212-Milliliter-Glas entschieden. Die Anzahl der Ein- bis Zweipersonenhaushalte in Deutschland wächst laut GfK ConsumerScan kontinuierlich und hat bereits 75 Prozent erreicht. Damit greift ein Großteil der Kunden zunehmend zu kleineren Packungseinheiten. Die Rezeptur der Cocktail-Gurken fußt auf über hundert Jahren Expertise des, laut eigener Aussage, Marktführers. Paprika und Chili verfeinern die scharfe Variante und die süßen Cornichons sind mit Dillkräutern, Senfsaat und Zwiebelstückchen eingelegt. Die neuen Gürkchen passen damit zum modernen Lifestyle der Ernährung. Sie können als Antipasti gereicht werden und bedienen auch den Trend des Fingerfood und Snacking. Besonders Familien mit Kindern werden von den Cornichons angesprochen.
Obst und Gemüse - Gold Kühne Cocktail Cornichons süß und scharf / Carl Kühne
„Aktuelle Verbrauchertrends spielen eine bedeutende Rolle bei der Produktentwicklung.“
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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SchwedenOatly hebt Wachstumsprognose deutlich anOatly schreibt im zweiten Quartal 2026 erstmals seit Jahren ein positives bereinigtes EBITDA und wächst zweistellig – vor allem in Europa. Der Konzern erhöht deshalb seine Jahresprognose kräftig. Doch nicht alle Regionen laufen gleich gut.
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NiederlandePreise für Pommes-Kartoffeln schießen in die HöheDürre und Hitze lassen die Preise für Pommes-Kartoffeln in den Niederlanden explodieren. Binnen einer Woche kletterten die Notierungen von zwei auf bis zu 15 Euro pro 100 Kilogramm.
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ItalienNestlé Purina baut für 530 Millionen Euro ein neues Werk in ItalienDer Tiernahrungshersteller Nestlé Purina investiert mehr als eine halbe Milliarde Euro in eine neue Fabrik für Nassfutter im italienischen Mantua. Ab 2029 soll dort Super-Premium-Nahrung für Katzen und Hunde vom Band laufen. Allein das Segment Katzen-Nassfutter wuchs in Europa zuletzt um 8 Prozent.
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
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Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
