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Konsum & Konjunktur Lebensmittelbranche

Hand hält ein Smartphone mit geöffneter Einkaufs-App
Kundenbindung

Personalisierte Einkaufserlebnisse immer gefragter

Der Wunsch nach personalisierten Einkaufserlebnissen im Einzelhandel wächst deutlich. 58 Prozent der Verbraucher in Deutschland begrüßen inzwischen personalisierte Produktempfehlungen, die auf früheren Einkäufen basieren. Das geht aus dem aktuellen Einzelhandelsbericht des Technologieunternehmens SOTI hervor.

 20.03.2025 - Handel Julia Krone
Eine Person nimmt ein braunes Ei aus einer offenen Eierverpackung im Supermarkt.
Konsumverhalten

Deutsche essen mehr Eier als im Vorjahr

In Deutschland ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern im Jahr 2024 auf 249 Stück gestiegen. Dies entspricht einem Plus von zehn Eiern pro Person im Vergleich zum Vorjahr. Das berichtet das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL). 

 20.03.2025 - Handel Julia Krone
Neue Stiftungsprofessur: Maureen Schulze.
Edeka fördert Forschung

Professur für nachhaltiges Konsumverhalten eingerichtet

Die Leuphana Universität Lüneburg etabliert eine neue Juniorprofessur für nachhaltiges Kauf- und Konsumverhalten. Edeka unterstützt die Stelle für sechs Jahre. Die Agrarökonomin Maureen Schulze (Foto) wird die Position im kommenden Sommersemester antreten.

 19.03.2025 - Handel Thomas Klaus
Weitere Meldungen
Neuester BVE-Konjunkturreport: Viele Brote auf Ablagen; Mitarbeiterin mit Kopfschutz prüft; im Hintergrund Mitarbeiter mit Kopfschutz an technischem Regelungsgerät.ote
Zahlen für Dezember 2024

Ernährungsindustrie verzeichnet leichten Rückgang

Die deutsche Ernährungsindustrie meldet für Dezember 2024 einen preisbereinigten Rückgang von 0,3 Prozent im Jahresvergleich. Während der Inlandsmarkt schrumpfte, wuchs das Auslandsgeschäft. Die Weltmarktpreise für Nahrungsmittel stiegen deutlich an.

 17.03.2025 - Hersteller Thomas Klaus
Studie zu Emotionen bei Verbrauchern: Person, die Bananen an der Ladenkasse auf das Förderband legt.
Verbraucherstudie

Emotionale Werbung für nachhaltige Produkte wirkt nur kurzfristig

Internationale Forscher haben untersucht, wie emotionale Social-Media-Posts die Kaufbereitschaft für nachhaltige Lebensmittel beeinflussen. Demnach erweisen sich negative Emotionen kurzfristig auf die Zahlungsbereitschaft aus. Auf lange Sicht ist die Lage komplexer.

 12.03.2025 - Hersteller Thomas Klaus
Studie zum Verbraucherverhalten n: Person auf Rolltreppe mit Einkaufstüten in der Hand.
Verbrauchertrend-Studie

Deutsche planen Mehrausgaben bei Lebensmitteln

Trotz wirtschaftlicher Stagnation wollen 38 Prozent der Deutschen ihre Ausgaben im Jahr 2025 erhöhen, so eine Studie der Strategieberatung Oliver Wyman. Neben Gesundheit und  Reisen stehen dabei Lebensmittel im Fokus. Discounter profitieren von der Entwicklung.

 07.03.2025 - Handel Thomas Klaus
IW-Studie: Deutschland-Flagge liegt auf Banknoten und Münzen.
Wirtschaftliche Einbußen

Krisen der letzten Jahre kosten Deutschland 735 Milliarden Euro

Eine Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) beziffert die wirtschaftlichen Verluste für Deutschland durch jüngste Krisen auf 735 Milliarden Euro binnen fünf Jahren. Dies entspricht 4,3 Prozent des Bruttoinlandsprodukts. Die Forscher erwarten für 2025 keinen Aufschwung.

 05.03.2025 - Handel Thomas Klaus
Verbraucherstimmung: Person hält Einkaufstüten
HDE-Konsumbarometer

Verbraucherstimmung in Deutschland stagniert weiter

Die Konsumlaune der Deutschen zeigt sich im März unverändert zum Vormonat. Während die Bereitschaft für größere Anschaffungen leicht steigt, bleiben die Konjunkturerwartungen verhalten. Das zeigt eine Umfrage des Handelsverbands Deutschland unter 1.600 Personen.

 03.03.2025 - Handel Theresa Kalmer
Insolvenz: Griff in leere Hosentaschen vor weißem Hintergrund.
Immer mehr Senioren betroffen

Zahl der Privatinsolvenzen in Deutschland steigt deutlich

Die Zahl der Privatinsolvenzen in Deutschland ist 2024 um 6,6 Prozent gestiegen. Crif-Geschäftsführer Frank Schlein führt dies auf gestiegene Lebenshaltungskosten zurück. Besonders besorgniserregend sei der Anstieg bei den Senioren.

 28.02.2025 - Handel Thomas Klaus