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Er hat einen der schwierigsten Jobs im deutschen Handel übernommen: Im September 2010 wurde Jan Kunath als Generalbevollmächtigter der Rewe Group Vorsitzender der Penny-Geschäftsleitung. Der Läufer hat Steher-Qualitäten bewiesen und die Durststrecke fast überwunden: Penny wird in absehbarer Zeit auch in Deutschland die schwarze Null schaffen. Zusammengenommen sind die Filialen im In- und Ausland bereits profitabel. Doch von Zerlegung und Rosinenpickerei hält der gelernte Metzger nichts. Im Interview erzählt der drahtige Sportler, warum er anders als früher nicht mehr vom 10-m- Turm springen würde, was ihn am Golfen frustriert, warum seine Funken nicht Rewe-Rot, sondern Blau sind und was es mit seiner italienischen Falte auf sich hat.
Herr Kunath, ist Penny als einer von fünf deutschen Discountern nicht überflüssig?
Jan Kunath: Nein, überhaupt nicht. Zumal ich uns ganz eindeutig als Nummer vier im Markt ernst genommen sehe.
Was kann Penny, was Aldi und Co. nicht können?
Ständig unter Co. subsumiert zu werden, ist ganz schön blöd und tut ein bisschen weh (lacht). Aber im Ernst, ich sehe uns als Innovationsdiscounter. Wir testen viel mehr als die Wettbewerber, gehen neue Wege, machen Dinge, auch Gewohntes, einfach mal ganz anders.
Zum Beispiel?
Nehmen wir Penny-Live: Wir sind nicht nur der erste Discounter, sondern das erste Lebensmittel-Einzelhandelsunternehmen in Deutschland, das bundesweit ein live-moderiertes Kunden-Radio bietet. Die achtköpfige Radio-Crew setzt auf eine Mischung aus Musik, Interviews, Gewinnspielen, Produktinformationen, Rezept- und Reisetipps. Und an die Mitarbeiter denken wir dabei auch: Denn die können sich in der Stunde bevor der Markt öffnet, Songs wünschen und Kollegen grüßen.
Okay, Penny geht in Sachen Werbung neue Wege. Und beim Sortiment?
Auch da. Im Januar bringen wir „Maximal G“ auf den Markt, unsere Eigenmarke im Energy-Drink-Markt. Und Maximal G startet nahezu zeitgleich bei Penny und Rewe im In- und Ausland.
Auch bei Billa in Österreich und Penny in Italien?
Ja genau. So etwas hat es noch nicht gegeben, bei uns nicht und überhaupt nicht.
Apropos Eigenmarken: Wie viele Eigenmarken gibt es bei Penny?
Circa 80, vor wenigen Jahren waren es sogar mal 160. Wir feilen ständig an unserem Eigenmarken-Sortiment. Statt zahlreichen Eigenmarken für Obst- und Gemüsesäfte gibt es mittlerweile z. B. nur noch Paradiso, Naturgut und Penny. Zeitgleich haben wir unter Covo alles im Bereich Süßgebäck zusammengefasst. Bei Food liegt unser Eigenmarken-Anteil bei circa 50 Prozent.
Und wie entwickeln sich die jüngsten Babys Petit Paris und Naturgut?
Petit Paris gibt es erst wenige Wochen. Manche Artikel laufen klasse, andere haben noch viel Luft nach oben. Unter Naturgut fassen wir, übrigens auch da als erster im deutschen Discount, aktuelle Ernährungstrends wie vegetarisch, vegan, regional und biologisch unter einem Markendach zusammen. Bis zu 100 Artikel aus diversen Warengruppen laufen unter Naturgut. Das vegetarisch-vegane Angebot reicht von Brotaufstrichen bis hin zu Tofu-Schnitzeln, Burgern und Sojadrinks.
Das heißt, Veggie hat auch bei Penny eine gute Entwicklung?
Ein ganz klares Jein. Einerseits ist Veggie ein aktueller Trend, andererseits gibt es aber kaum mehr neue Artikel, sondern nur noch weitere Artikel-Varianten. Aber wir brauchen nicht immer neue Varianten eines Tofu-Bratlings.
Wo sehen Sie denn noch Potenzial und Handlungsbedarf?
In den meisten Märkten haben unsere Back-Stationen derzeit 16 Fächer. Bei starker Nachfrage der Kunden belegen wir die Fächer doppelt. Wir werden deshalb die Anzahl der Fächer je nach Bedarf des Marktes individuell erhöhen. Auch im Hinblick auf die Schulung der Mitarbeiter ist die Backstation ein Riesenthema. Denn es gibt nicht nur mehr und mehr Artikel in unseren Backstationen, sie haben auch sehr unterschiedliche Aufbackzeiten und anderes, was die Mitarbeiter beachten müssen.
Was tut sich bei Penny in Sachen Technik oder Ladenbau?
2016 werden wir alle Penny-Märkte auf LED umstellen.
Ich möchte auf etwas anderes hinaus: Wird es in Deutschland, abgesehen von dem einen Testmarkt, Penny-Filialen mit Bedienungstheken geben? Nein, ganz sicher nicht. Den Test gibt es zwar in der einen Filiale noch, aber wir rollen das nicht aus. So etwas werden Sie nur schwer wieder los.
Warum?
Weil der Marktleiter den Erfolg sieht. Er hat tatsächlich mehr Kunden gewonnen und auch steigende Umsätze.
Aber? Wo ist der Haken?
Unterm Strich reicht es nicht. Eine durchschnittliche Penny-Filiale hat zwischen 60 und 70 Stunden geöffnet. Das bedeutet rund 230 bis 240 Wochenstunden an Personaleinsatz. Das Mehr, was Sie an Personal brauchen und die damit verbundenen Kosten, können Sie nicht wieder reinholen.
Wie sind denn Ihre Erfahrungen im Projekt NFC-Berlin?
Die Rewe Group beteiligt sich mit mehr als 170 Märkten von Rewe über Penny bis hinzu Temma, Oh Angie! sowie Toom an dem einjährigen Projekt der Initiative NFC-City Berlin. Zweck und Ziel unserer Teilnahme ist es, die Akzeptanz der Kunden für diese innovative Form des Bezahlens und die Alltagstauglichkeit der Technikmodule im Markt zu ermitteln. Fakt ist aber, dass im LEH Bargeld immer noch die beim Kunden beliebteste Bezahlform ist. Nach Abschluss des Pilotprojektes entscheiden wir, ob bei unseren Kunden ein entsprechender Bedarf nach dieser weiteren Bezahlmöglichkeit besteht. Grundsätzlich sind die Kassenterminals unserer Märkte NFC-fähig, wobei die Schnittstelle derzeit deaktiviert ist.
Wie zufrieden sind Sie mit barzahlen.de und Shopkick?
Digitale Kundenbindungsmaßnahmen stecken immer noch in den Kinderschuhen. Mit Shopkick sammeln wir praktische Erfahrungen darüber, ob und wie die Kunden darauf anspringen. Es ist aktuell nicht unser Anspruch, hier ein breit akzeptiertes Kundenbindungssystem zu etablieren. Für barzahlen.de gilt, dass wir unseren Kunden beim Einkauf einen Mehrwert bieten wollen. Mit der Akzeptanz sind wir durchaus zufrieden, zumal es keine größeren Begleitkampagnen gegeben hat.
Sind Sie Ihren Job als Penny-Nanny nicht bald satt? Wäre Rewe-Group-Chef nicht was?
Meine Aufgabe bei Penny macht mir sehr viel Spaß. Ich bin noch in keiner Funktion so lange geblieben wie als Penny-Chef. Alain Caparros ist der Vorstandsvorsitzende der Rewe Group. Über seine Nachfolge entscheidet zu gegebener Zeit der Aufsichtsrat.
Zum Schluss möchte ich Sie bitten, spontan einige Sätze zu vervollständigen. Joggen mit Ihrem Rewe-Kollegen Dr. Küssner ist wie...
...bei einem alten Ehepaar. Wir erzählen uns gegenseitig von unseren Gebrechen. Schulter hier, Achillessehne da. So ist das mit über 50. Heute würde ich deshalb auch nicht mehr vom 10-m-Turm springen.
Eine kulinarische Verführung ist mich ...
...Tatar.
Im Rheinland angekommen ist man als Immigrant, wenn ...
... man wie ich bei den Blauen Funken in Köln Mitglied ist und im Rosenmontagszug auf dem Senatswagen mitfahren darf.
Mich ärgert seit Jahren ...
... dass das Handycap meines zehnjährigen Sohnes bei 16 liegt, während meines seit zehn Jahren bei 21 eingefroren zu sein scheint.
Krawatten binden...
...kann ich , ist kein Thema. Mache den Knoten wie die Italiener mit Falte.
Wenn Sie einkaufen gehen, zahlen Sie cash oder mit Karte oder zahlt Ihre Frau?
Das macht fast immer meine kleine Tochter mit meinem Portemonnaie. Und sie gibt gerne sehr großzügig Trinkgeld.
