Lebensmittelhandel

Demografischer Wandel, Fachkräftemangel – eine neue Studie beleuchtet die Herausforderungen.

Ein gastronomisches Konzept etabliert keiner mal so nebenbei. Es muss gut durchdacht sein, zum Standort und zur Zielkundschaft passen und den Mitarbeitern ein reibungsloses Handling bieten.

Praxisbeispiel: Die Schweden sind für ihre Affinität zum elektronischen Zahlungsverkehr bekannt. In wenigen Jahren soll Bargeld vielleicht sogar komplett überflüssig sein.

Die Bargeldlos-Optionen, insbesondere die kontaktlosen, machen sich breit an den Kassen im deutschen LEH. Die Bargeldliebe erlischt langsam. Und der Handel arbeit an individuellen Pay-Lösungen.

Epson bietet Händlern schon heute Lösungen für die ab Januar 2020 geltende neue Kassensicherungsverordnung (KassenSichV).

Ambroise Forssman-Trevedy, seit Januar 2019 Vorstandssprecher der Wasgau Produktions & Handels AG, spricht über seine Ziele, Nachteile bei selbstständigen Kaufleuten und klärt auf, wie viel Rewe in den Wasgau-Märkten wirklich steckt.