Wasgau erprobt mit einem neuen Konzept eine Lösung für Märkte in ländlichen Regionen. Der Wasgau Mini ist keine Schmalspur-Lösung, sondern berücksichtigt die Erfordernisse am jeweiligen Standort und setzt gezielte Akzente. Ein Besuch des Testmarkts in Breitenbach.
In Frankreich wird das Weinregal schon lange nach Farbe sortiert. Eva Jung, Export Direktorin der Kellerei Cheval Quancard, sieht darin große Chancen – zum Beispiel für unbekanntere Produkte wie Weißwein aus dem Bordeaux.
In Hessens bedeutsamster Weinregion eröffnet Rotkäppchen-Mumm eine der modernsten Vinotheken Deutschlands. Sortiert wird das Weinangebot nach Farben. Warum? „Der Kunde verlangt danach“, sagt Geschäftsleiter Marco Nikolay.
Frank Jentzer (Foto), geschäftsführender Vorstand der Genossenschaft Deutsches Weintor, erklärt, wie das Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel weiter wachsen will und welche Rolle dabei die Sortierung im Regal spielt.
Marco Jakobi, Inhaber von Edeka Jakobi, setzt auf eine klassische Sortierung in der Weinabteilung, um vor allem den lokalen Winzern eine angemessene Bühne zu geben.
Das Weinregal nach Farbe zu sortieren stieß lange auf Ablehnung. Dabei hat die Idee Potenzial – vor allem für den Umsatz.
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