Lebensmittelhandel

Lebensmittel aus Insekten, Algen oder Pilzen: Die überarbeitete Novel-Food-Verordnung vereinfacht die rechtssichere Zulassung neuartiger Lebensmittel in der EU erheblich: ein Gastbeitrag von Peter Loosen, Geschäftsführer BLL

Jörg Hieber wird 80! Seit 1966 schreibt er Handelsgeschichte. Die LP tourte mit ihm durch seine Märkte. Themen dabei: Die Macht der Zahlen, finanzielle Schiffbrüche, Discount als Herausforderung und der Wettlauf mit dem E-Commerce.

Es war knapp. Richtig knapp. Die zwölf Nominierten für den „Supermarkt des Jahres“ lagen dicht beieinander. Umso größer war der Jubel.

Erfolgreich verliefen die Geschäfte der Rewe im vergangenen Jahr. Damit das so bleibt, investiert der Handelskonzern in die Digitalisierung.

My-Enso verspricht den Supermarkt der Zukunft. Die Geschäftsführer Norbert Hegmann und Thorsten Bausch erklären ihr Online-Modell, das auf Kundeninitiative sowie -mitbestimmung setzt und bei der Warenauslieferung alternative Wege zum klassischen Paketversand nutzt.

Ein Markthallenkonzept im Industrie-Look bietet der neue Supermarkt von Edeka Schmidt in Bad Säckingen. Passend dazu integrierte die Inhaberfamilie Schmidt Kühlmöbel von Viessmann.