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Start-up-Szene Von CO₂-Öl bis lokalem Quinoa – wie Jungunternehmen die Food-Branche aufmischen

Diese deutschen Jungunternehmen tragen dazu bei, soziale und ökologische Herausforderungen zu bewältigen. Sie verändern nicht nur Branchen, sondern auch das Leben vieler Menschen.

15.05.2025 - Initiative Standort Deutschland
Ausgabe 09 vom 21. Mai 2025 Was Supermärkte super macht

Die Lebensmittel Praxis zeichnet zum 32. Mal die Supermärkte des Jahres aus. Daten aus vielen Runden des Wettbewerbs zeigen, was Märkte auch im Alltag zu Gewinnern macht.

13.05.2025 - Ausgaben
Assistiertes Backen bei Rewe Rechnen sich Öfen mit künstlicher Intelligenz?

Backen mithilfe von KI ist in vielen Rewe-Märkten Realität. Doch es geht noch mehr. Manager Thomas Weidhaas über den digitalen Backplan, Sortimentsplanung im Markt und perfekte Haxen.

13.05.2025 - Strategie
Vertikalisierung bei der Schwarz-Gruppe Vom Händler zum Tech-Giganten – das ambitionierte Zukunftsmodell der Lidl-Mutter

Eigene Produktion, Recyclinganlagen, Reederei und Digitales – das ist heute die Schwarz-Gruppe. Wie steht es um die DNA in Neckarsulm, wenn vier von fünf Geschäftsfeldern nicht zum Kerngeschäft
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13.05.2025 - Strategie
Raus aus der Nische Wie deutscher Whisky im Lebensmitteleinzelhandel sichtbar werden soll

Der Markt für deutschen Whisky ist kleinteilig und die Herstellung nicht immer lukrativ. Die Produkte fristen im Supermarkt ein Nischendasein. Einige Branchengrößen wollen das jetzt ändern.

11.05.2025 - Getränke
Lokale Fertigung als Wettbewerbsvorteil Wie das Kühlmöbelwerk Limburg mit modularen Lösungen und kurzen Wegen punktet

Globale Krisen rücken die lokale Fertigung zurück in den Fokus. Das Kühlmöbelwerk Limburg setzt schon immer bewusst auf den Standort Deutschland – und erntet damit Wettbewerbsvorteile.

08.05.2025 - Strategie
Edeka- und Rewehändler im Vergleich Die Top 10 der stärksten Selbstständigen

Selbstständige Kaufleute sind die Säulen von Edeka und Rewe. Die größten von ihnen, die Top 10, haben auch im vergangenen Jahr wieder bemerkenswerte Zahlen hingelegt. Dabei ging es nicht nur nach
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07.05.2025 - Strategie
DMK-CEO im Interview Was die Mega-Fusion mit Arla bringen soll

Europas größte Molkerei Arla und der deutsche Primus DMK wollen zusammengehen. Mit Fusionen kennen sich beide gut aus. Die Vergangenheit zeigt, dass dies nicht nur Vorteile brachte. Wem nützt
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05.05.2025 - Molkereiprodukte
Interview mit Frosta-Vorstand Hinnerk Ehlers „Wir sind krisenfest“ – so wächst das Unternehmen trotz globaler Unsicherheiten

Frosta-Vorstand Hinnerk Ehlers hat klare Forderungen an die Politik. Er sagt trotzdem: „Wir haben nicht vor abzuwandern.“

05.05.2025 - Sortimente
Globus-Chefs im Interview „Es gibt noch Potenzial“ – wie Globus expandieren will

Globus hat in den vergangenen Jahren 16 Real-Flächen integriert und zwei neue Markthallen eröffnet. Die Geschäftsführer Matthias Bruch und Thomas Hewer über Chancen am Heimatstandort.

04.05.2025 - Initiative Standort Deutschland
Bürokratie Wie die Frittierfett-Prüfung und andere Vorschriften lähmen

Ein Staat muss Regeln setzen. Doch überflüssige Vorschriften und stures Verwaltungshandeln machen der Wirtschaft das (Über-)Leben oft schwer.

04.05.2025 - Initiative Standort Deutschland
Saline Landwirtschaft Erschwinglich und effektiv –wie salztolerante Pflanzen Landwirten in Bangladesch helfen

Die Versalzung von Böden lässt Ernten schrumpfen. Holländische Wissenschaftler testen Lösungen für den „Salzfraß“ in der Landwirtschaft.

01.05.2025 - Strategie
KI für afrikanische Kleinbauern Wie ein digitaler Mentor Sprachbarrieren überwindet und für bessere Ernten sorgt

Das Tech-Unternehmen Farmerline aus Ghana hilft Kleinbauern, ihre Ernten zu steigern. Der Schlüssel: die Sprache.

01.05.2025 - Strategie
Ernährungssicherheit Wie Frauen im Globalen Süden die Lieferketten stabilisieren

Die globale Erderwärmung führt schon jetzt zu  Problemen in der Lebensmittelproduktion. Welche Ideen helfen können, die Versorgung zu sichern.

30.04.2025 - Strategie
Ausgabe 08 vom 07. Mai 2025 Nichts ist verloren

Die Trübsal im Land nimmt auch Lebensmittelhändlern und -herstellern den Mut. Doch die Lage ist besser als die Laune. Warum es Grund für Optimismus gibt.

30.04.2025 - Ausgaben
Bioregelung unter Druck Wenn die Weide fehlt – warum tausende Biomilchhöfe jetzt umstellen oder aufgeben müssen

Die EU will durchsetzen, dass alle Biokühe auf die Weide können. Nicht zu machen, sagen einige Bauern. Die Politik sucht nun nach Lösungen. Geht die Verbrauchertäuschung also weiter?

29.04.2025 - Molkereiprodukte
Einschätzungen aus Handel und Industrie Hier geht was – wenn man uns lässt!

Was macht den Standort Deutschland aus? Die Lebensmittel Praxis hat sich umgehört unter den Herstellern, Händlern und Verbänden der heimischen Lebensmittelbranche. Das sagen die Entscheider zu
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29.04.2025 - Initiative Standort Deutschland
Initiative Standort Deutschland Nichts ist verloren – warum es Grund für Optimismus gibt

Es gibt Grund für Zuversicht. Was trotz Putin, Trump und der Bürokratie für einen Aufschwung in der Branche spricht. Und was die Politik dazu beisteuern muss.

28.04.2025 - Initiative Standort Deutschland
Verpackungstest Keine Codes, keine Hinweise – so schlecht recycelbar sind manche Keksverpackungen

Einigen Schokokeks-Herstellern fällt es schwer, Verpackungen recyclinggerecht zu gestalten. Im Susycheck fällt etwa Ferrero negativ auf.

28.04.2025 - Verpackung
Biodiversität Wie alte Gemälde bei der Suche nach vergessenen Gemüsesorten helfen

Alte Kunstgemälde können mitunter mehr über Pflanzenvielfalt offenbaren als moderne Datenbanken. Mehr noch: In Zeiten des Klimawandels tragen sie zur Ernährungssicherheit bei.

23.04.2025 - Strategie

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