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Ausgabe 11 vom 27. Juni 2025 Die Branche soll sich rüsten

Die Weltlage zwingt Deutschland, sich verteidigungsbereit zu machen. Lebensmittelhändler und -hersteller spielen dabei eine größere Rolle, als vielen bewusst ist.

26.06.2025 - Ausgaben
Bloggerin im Interview Trendy trifft healthy – was jetzt ins Sortiment gehört

Food-Bloggerin Sonja Meise ist weltweit unterwegs, immer auch auf der Suche nach neuen Food-Trends. Sie sagt: „Der Protein-Hype war nur der Anfang.“

26.06.2025 - HIT Produkte 2025
Kritis-Dachgesetz Was die Lebensmittelbranche jetzt wissen muss

Auf die Branche kommen neue Pflichten zu. Ein Bundesamt überwacht die Firmen und kann Bußgelder verhängen.

26.06.2025 - Strategie
Krisenmanagement Wenn der Luftalarm heult – wie Supermärkte in Israel auf Krieg und Terror reagieren

In Israel gehören Raketenangriffe zum traurigen Alltag. Der Terrorangriff im Oktober 2023 hat die Konsumenten und Herausforderungen für die Lebensmittelversorgung verändert. Ein
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25.06.2025 - LP international Hintergrund
Krisenvorsorge Frieden ist nicht mehr garantiert – so soll sich die Branche rüsten

Der Frieden ist fragil geworden. Auch die Wirtschaft soll sich deshalb auf einen Verteidigungsfall vorbereiten. Käme es zum Konflikt, wären Lebensmittelunternehmen besonders betroffen.

25.06.2025 - Strategie
Barrierefreiheit Was Händler an ihren Zahlungsterminals ändern müssen

Ulrich Binnebößel, HDE-Experte für Zahlungssysteme, klärt im Interview über die Herausforderungen des neuen Barrierefreiheitsstärkungsgesetzes auf.

18.06.2025 - Strategie
Marktrundgang Große Pläne, langsamer Verkehr – wie die Händlerfamilie Jakobi einer Dauerbaustelle trotzt

Die Kaufmannsfamilie Jakobi hat in Worms ihr drittes E-Center eröffnet: mit besonderen Gestaltungselementen und durchdachten Konzepten zur Bindung der Mitarbeiter.

16.06.2025 - Ladenreportagen
Warenverkaufskunde Tequila verstehen – ein Blick hinter Mexikos Destillationstradition

Was macht Tequila so besonders – und was bedeuten Begriffe wie Mosto, Piña oder Añejo? Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen der Destillationstradition Mexikos.

15.06.2025 - Warenkunden
Markenstudie 2025 Welche Food-Marken in Mitteldeutschland überzeugen – und warum

Seit 16 Jahren will die Mitteldeutsche Markenstudie Unternehmen aus drei Bundesländern helfen, sich im Wettbewerb zu behaupten. Neue Marken haben es gegen etablierte schwer.

15.06.2025 - Länderreports
Neuer E-Commerce-Anbieter Wie Papa Frost den Onlinehandel mit Tiefkühlprodukten organisiert

Ein Onlineshop für Tiefkühlprodukte? Kein einfaches Geschäftsmodell. Deshalb bietet Papa Frost Herstellern eine Rundumlösung: von der Logistik über den Versand bis zum Marketing. Iglo macht
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15.06.2025 - Sortimente
Gebäckhersteller aus Südtirol Wie Loacker den Waffelmarkt umgekrempelt hat

Loacker feiert sein 100-jähriges Bestehen in turbulenten Zeiten. Um seine Erfolgsgeschichte fortschreiben zu können, investiert der Südtiroler Waffelspezialist in Marketing und Innovationen.

15.06.2025 - Süßwaren
Teurer Orangensaft Wie Markenhersteller mit Rabatten gegen den Saft-Verzicht kämpfen

Der Absatz von Fruchtsäften ist wegen der hohen Preise  drastisch gesunken. Die Hersteller reagieren mit Rabatten  und hoffen auf eine Freihandelszone mit Südamerika.

15.06.2025 - Getränke
Pflanzliche Fleischalternativen 66 Euro pro Kilo – warum zwei Start-ups auf High-End-Produkte setzen

Höhere Preise, zu wenig Genuss: Verbraucher müssen bei vegetarisch-veganen Fleischalternativen noch viele Kompromisse eingehen. Zwei neue Marken gehen mit hochpreisigen Produkten ins Risiko.

15.06.2025 - Sortimente
Irischer Fleischkonzern Dawn Meats investiert – um in Deutschland eine noch größere Rolle zu spielen

Der irische Fleischkonzern Dawn Meats will seine Präsenz auf dem deutschen Markt weiter stärken. Dafür investiert das Unternehmen in der Heimat in neue Produktionslinien.

15.06.2025 - Fleisch
Handelsmarken-Messe PLMA Von Asia-Streetfood bis Airfryer – diese Trends prägen die Private Labels von morgen

Auf der Amsterdamer Messe PLMA bieten sich Hersteller als  Lieferanten für Handelsmarkenartikel an. Was künftig unter den Namen der Händler in den Regalen stehen könnte.

05.06.2025 - Strategie
Klassiker neu gemischt Von Dubai-Schokolade bis Mango-Lassi – so vielfältig sind Milchmixe heute

Schoko- und Vanillemilch – geschmackliche Kindheitserinnerungen, die Erwachsene nicht missen wollen. Aufgepeppt boomen Milchmixe seit Jahren. Gern auch in der Kaffeevariante.

04.06.2025 - Molkereiprodukte
Verpackungen Rezyklat fehlt – drohen leere Supermarktregale?

Wie die neue europäische Verpackungsverordnung den Lebensmittelhandel unter Druck setzt, die Versorgung mit Verpackungen gefährdet und zu Marktverwerfungen führt.

04.06.2025 - Verpackung
Supermärkte des Jahres 2025 Das zeichnet die besten Lebensmittelgeschäfte des Landes aus

Es ist der Traum jedes selbstständigen Händlers und Marktleiters: die Auszeichnung Supermarkt des Jahres. Diese vier Märkte haben 2025 die Jury am meisten begeistert.

04.06.2025 - Strategie
Ausgabe 10 vom 06. Juni 2025 Nur nicht schüchtern!

Immer mehr selbstständige Händler verkaufen Produkte unter eigenen Marken. Wie das gelingt. Und was die Namen der Kaufleute so wertvoll macht.

04.06.2025 - Ausgaben
Händlermarken So wertvoll sind die Namen selbstständiger Händler

Kunden verbinden die Namen selbstständiger Händler mit Heimat, Frische und Handwerk. Wie  Kaufleute eigene Marken aufbauen – und von der Sehnsucht nach Authentizität profitieren.

03.06.2025 - Strategie

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