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Hoftalente, Hannover
Hofladen für die Großstadt
Mit einem Hofladen inmitten von Hannover bringen drei Junglandwirte aus verschiedenen Ecken Norddeutschlands und eine PR-Managerin heimische Landwirtschaft in die Großstadt. Im Juli 2016 eröffneten sie im Zooviertel ihren Markt unter dem Namen Hoftalente, mit dem Ziel, menschliche Brücken zwischen Land und Stadt zu bauen und durch das Zusammenführen von Verbrauchern und Erzeugern möglichen Vorurteilen und sozialen Spannungen entgegenzuwirken. „Anstatt mit Sonderangeboten zu werben, klären wir auf, sprechen mit unseren Kunden über die Arbeit des Landwirts, Hintergrundinformationen zur Tierhaltung, die Rechtfertigung eines angemessenen Preises, die Grenzen des Angebots durch Saisonalität, u.v.m.“, erklären die Gründer. Hinter jedem Produkt steht das Gesicht des Erzeugers. Neben den eigenen Produkten der drei Landwirte (Angus-Rindfleisch, Schweinefleisch und Wurstspezialitäten sowie Käse) bietet das Quartett ein breites Sortiment an hochwertigen Lebensmitteln von bekannten Familienbetrieben aus Norddeutschland an. Dabei gilt: Herkunft und Entstehung der Produkte müssen zu 100 Prozent nachvollziehbar, die Qualität erstklassig und die Lieferdistanz so kurz wie möglich sein. Bei regelmäßigen Events werden Landwirte und Verbraucher zusammengeführt. Vor Kurzem wurde testweise ein Regiomat mit einem ausgewählten Sortiment auf dem Hof eines Eierlieferanten in Betrieb genommen. Verläuft der Test erfolgreich, sollen weitere Regiomaten an öffentlichen Orten wie in Bäckereien etc. folgen.
Zum Konzept
- Landwirte eröffnen eigenen Hofladen in Großstadt als Brücke zwischen Bauern und Verbrauchern
- Produkt- und Sortimentsentwicklung mit Familienbetrieben
- Regiomat und Events
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