Lebensmittelhandel

Das Interesse der Menschen am Thema Ernährung wird weiter wachsen. Sagt Renate Künast, Vorsitzende des Ausschuss Recht und Verbraucherschutz im Bundestag.

Die Zahl Antibiotika-resistenter Keime nimmt stetig zu und bedroht Mensch und Tier. Die Weltgesundheitsorganisation, Forschung und Wissenschaft warnen.

Die Nähe zum Erzeuger und zur Frucht ist für die Schwartauer Werke sehr wichtig. Jetzt soll das Ganze auch dem Verbraucher noch nähergebracht werden.

Den wachsenden Herausforderungen an die Lebensmittelkontrolle stehen noch immer zu wenige Kontrolleure gegenüber.

Die Rückverfolgbarkeit ist eine Voraussetzung für die Sicherheit von Lebensmitteln. Sie schafft Vertrauen beim Handel und den Verbrauchern. Von Tobias Dünnebacke

Die Sicherheit unserer Lebensmittel ist ein hohes Gut. Gütesiegel und Zertifikate bescheinigen dies auf vielfältige Art. Also alles in Butter? Wir fragten zwei Experten.