Die hellen und weichen Couscous-Körner eignen sich als warme Beilage; kalt können sie als Basis für Salate oder Süßspeisen dienen. Die mediterrane Variante des Tipiak-Couscous ist mit Knoblauch, Tomaten, Petersilie und Olivenöl verfeinert. Die orientalische Variante eignet sich, weil sie nicht scharf ist, sogar für Kinder.