Nachrichten Sortiment

Trend zum Qualitätskonsum

Die Bundesbürger setzen zunehmend auf Qualität beim Weinkauf: Bei Winzern und im Fachhandel lag der Marktanteil von 0,75-l-Weinflaschen, die 5 Euro und mehr kosten, im vergangenen Jahr bei 34,1 Prozent.

30.04.2012 Lebensmittel Praxis

Bier

Absatz in Deutschland auf Vorjahresniveau

Der Bierdurst in Deutschland stagniert: In den ersten drei Monaten 2012 setzten Brauereien und Bierlager wie im Vorjahreszeitraum rund 20,8 Mio. hl des Gerstensafts ab. Das teilte das Statistische Bundesamt mit.

27.04.2012 Lebensmittel Praxis

Iglo

Käufer gesucht

Iglo schmückt sich für einen Verkauf. 2011 sei aus eigener Sicht das beste Geschäftsjahr bisher gewesen, hieß es aus dem Unternehmen: Das Ergebnis vor Zinsen und anderen Abzügen sei um 7 Prozent auf knapp 326 Mio. Euro geklettert, der Umsatz der Gruppe stieg um 1,4 Prozent auf 1,57 Mrd. Unterm Strich fiel jedoch wegen hoher Kosten für den Schuldendienst ein Verlust von 82 Mio. Euro nach minus 72 Mio. Euro im Vorjahr an.

24.04.2012 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

Bundesverband Deutscher Milchviehhalter

Sinkende Preise bei Milch erwartet

Milch wird für die Verbraucher voraussichtlich billiger. In der laufenden Verhandlungsrunde zwischen den einzelnen Handelskonzernen und Molkereien wurden nach Informationen des Bundesverbandes Deutscher Milchviehhalter erste Abschlüsse mit Preisnachlässen erzielt.

23.04.2012 Lebensmittel Praxis

H.J. Heinz

Vertriebschef geht zu Vileda

Jörg Ehlen, Sales Director bei der H.J. Heinz GmbH in Düsseldorf, wird das Unternehmen zum 30. Juni auf eigenen Wunsch verlassen. Er wechselt nach Weinheim zur Vileda Deutschland GmbH und wird dort Commercial Director.

18.04.2012 Lebensmittel Praxis

Direktvermarktung

Starkes Kaufargument

Die Direktvermarktung erlebt einen Boom. Oswald Henkel, Vorsitzender der Vereinigung der hessischen Direktvermarkter, hebt die „Landmarkt-Idee", eine Basis für die direkte Belieferung von Supermärkten, als besonders erfolgreich hervor.

17.04.2012 Lebensmittel Praxis

Eier

Lage ist unübersichtlich

Die Behörden mehrerer Bundesländer suchen nach den Ursachen der Dioxin-Verseuchung von Hühnereiern, nachdem nun auch in Baden-Württemberg, Hessen, Berlin und Rheinland-Pfalz mit Dioxin verunreinigte Eier aufgetaucht sind.

16.04.2012 Lebensmittel Praxis

Consorzio del Prosciutto di Parma

Deutsche kaufen mehr Parma-Schinken

2011 wurden in den norditalienischen Schinken-Manufakturen rund 9,1 Mio. Parma-Schinken hergestellt. Mit ihnen wurde ein Gesamtumsatz von 1,5 Mrd. Euro erwirtschaftet, meldet das Consorzio del Prosciutto di Parma.

16.04.2012 Lebensmittel Praxis

Tiefkühlkost

Verbrauch steigt leicht – Rückgang im LEH

Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von TK-Produkten jedes Bundesbürgers stieg von 40,2 kg (2010) auf 40,4 kg (2011). Pro Haushalt bedeutete dies einen Verbrauch von 82,4 kg im Jahr 2011. Im Vorjahr waren es 82 kg, so die Zahlen der Tiefkühlbranche.

12.04.2012 Lebensmittel Praxis

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Neue Produkte

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Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

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Lebensmittel Praxis 04.08.2026

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