Die Deutschen verzichten im internationalen Vergleich besonders häufig auf Alkohol. 57 Prozent geben an, bereits weitestgehend auf Alkohol zu verzichten. Das zeigt eine Studie des NIM, für die Menschen in Deutschland, Frankreich, Schweden, Japan und den USA befragt wurden. Weitere 24 Prozent der Deutschen verzichten bislang nicht weitestgehend auf Alkohol, können sich dies für die Zukunft aber vorstellen. In Schweden nehmen lediglich 37 Prozent weitestgehend Abstand zu Alkohol, weitere 28 Prozent halten einen Verzicht für vorstellbar.
Seltenerer Verzicht bei Zucker und Salz
Bei Zucker und Salz verzichten die Deutschen seltener. Gut jede dritte Person gibt an, derzeit weitestgehend auf Zucker beziehungsweise Salz zu verzichten. Ein weiteres Drittel kann sich den Abschied für die Zukunft vorstellen. Damit liegt Deutschland bei Zucker und Salz ungefähr auf dem Niveau von Frankreich, Japan und den USA, wie das NIM mitteilte. In Schweden verzichten aktuell nur 28 Prozent auf Zucker und nur 17 Prozent auf Salz.
Jeder Dritte verzichtet weitestgehend auf rotes Fleisch
Beim Verzicht auf rotes Fleisch liegt Deutschland im internationalen Vergleich vorn. Jeder Dritte gibt an, derzeit weitestgehend auf rotes Fleisch zu verzichten, weitere 28 Prozent können sich einen weitestgehenden Verzicht vorstellen. In Schweden schränkt jede fünfte Person ihren Konsum von rotem Fleisch ein, für 53 Prozent ist der Verzicht unvorstellbar. In Japan geben lediglich 13 Prozent an, ihren Konsum einzuschränken, 68 Prozent halten einen Verzicht für unvorstellbar.
Grundsätzlich hat der Lebensgenuss für die Deutschen einen hohen Stellenwert. 53 Prozent geben an, im Hier und Jetzt leben, ihr Leben genießen und sich möglichst wenig einschränken zu wollen. Nur 22 Prozent beschreiben sich als sehr diszipliniert und bereit, für ein möglichst langes und gesundes Leben bewusst auf Dinge zu verzichten.
Für die Studie befragte das Institut vom 13. bis 19. Mai 2026 insgesamt 5.000 Personen im Alter von 18 bis 74 Jahren. Pro Land nahmen 1.000 Personen teil, die Stichprobe ist jeweils repräsentativ für die Wohnbevölkerung dieser Altersgruppe.
