Supermarkt des Jahres 2017 Nominierte - Kategorie Selbstständige über 2.000 qm - Marktkauf Speicher

Marktkauf Speicher

Gartenstr. 3, 33790 Halle / Westfalen

Bienen als fleißige „Mitarbeiter“
Der Marktkauf Speicher in Halle (Westf.) kommt in acht „Stadtteilen“ daher.

Der Marktkauf Speicher in Halle in Westfalen besteht nicht einfach aus Abteilungen. Der 3.000 qm große Markt – die „Speicherstadt“ – mit 50.000 Artikeln ist gedanklich in acht „Stadtteile“ gegliedert: Wochenmarkt (O & G), Hofladen (Käse, Brot), Waldlichtung (Wein, Spirituosen), Frischehafen (Fisch, Wurst, Fleisch), Café (Haushaltswaren), Lifestyle (Kosmetik, Drogerie), Deli (Feinkost), Bahnhof (Kasse). Zudem gibt es in der Mall den „Bio-Speicher“, einen eigenständigen Laden von Inhaber Oliver Speicher mit 4.000 Bio-Produkten und einer Bio-/Fairtrade-Kaffeebar, sowie den separaten Getränkemarkt „Getränke-Speicher“. Ungewöhnlich ist der „Bienen-Speicher“: Auf der Rückseite des Marktes stehen acht Bienenstöcke. Um die Produktion des markteigenen Honigs kümmert sich ein regionaler Imker, der gemeinsam mit Marktleiter Paul Penner auch Schulklassen über das Thema informiert. Auch die Eigenmarke für Wein trägt den Namen des Inhabers (Weißer, Roter und Rosé Speicher). Der Markt besticht durch Frische, viele Spezialitäten und regionale Produkte. Interessant: Die Belegschaft spricht in der „Fußballsprache“. Statt Inhaber, Marktleiter, Mitarbeiter und Kunden sind hier Trainer, Kapitän, Manager, Spieler und Gäste auf dem Platz. Die „Mannschaft“ will in der Championsleague mitspielen.

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