Die Familienbrauerei Ketterer investiert einen niedrigen siebenstelligen Betrag in die Modernisierung ihrer Flaschenabfüllung. Das Unternehmen aus Hornberg im Schwarzwald installiert eine neue Flaschenreinigungsmaschine, einen Leerflascheninspektor und einen neuen Kastenwascher, wie die Brauerei mitteilte.

Die rund 30 Tonnen schwere Flaschenreinigungsmaschine fertigte der Anlagenbauer Krones im Werk Flensburg. Wegen der beengten Platzverhältnisse am Standort musste die Brauerei die rund elf Meter lange und über vier Meter breite Anlage über das Dach der Abfüllhalle einbringen. Dafür öffnete das Unternehmen das Hallendach und hob die Maschine mit einem Großkran ein, wie es in der Mitteilung heißt.

Die neue Flaschenreinigungsmaschine arbeitet mit einem zweistufigen Reinigungssystem aus Vor- und Hauptlauge sowie mehreren Spritzzonen. Die Anlage soll die Mehrwegflaschen besonders gründlich reinigen und gleichzeitig weniger Energie und Wasser verbrauchen. Sie erreicht eine Leistung von rund 15.000 Flaschen pro Stunde, teilte die Brauerei mit.

Braumeister Vogt koordiniert die Umsetzung

Die Planung des Projekts dauerte mehrere Monate. Die Umsetzung vor Ort koordiniert Diplom-Braumeister und Produktionsleiter Klaus Vogt, der seit 29 Jahren im Unternehmen tätig ist. Die Brauerei plant die Arbeiten so, dass die Flaschenabfüllung nur rund zwei Wochen unterbrochen wird.

Die Investition steht nach Angaben der Brauerei im Zusammenhang mit dem langfristigen Qualitätsanspruch des Unternehmens. Die Brauerei, zu der auch der Mineralbrunnen Hornberger Lebensquell gehört, trägt das Slow-Brewing-Gütesiegel. Dieses Siegel tragen 32 Betriebe.