Hintergrund News: Aktuelle Nachrichten zu Hintergrund

Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.

So entsteht... Wie in der Eiscremeproduktion Menschen und Maschinen zusammenarbeiten

Lassen sich Handwerk und moderne Technologie in der Eiscreme-Produktion zusammenführen? Ein Blick in die Manufaktur von Florida-Eis.

14.09.2025 - Sortimente
Fünf... ... Gründe, warum die Hopfennachfrage weltweit sinkt

Die internationale Hopfenwirtschaft steckt in der Krise. Der Klimawandel ist nur einer der Gründe.

14.09.2025 - Getränke
Produktwissen So können Händler Microgreens gezielt für Cross-Selling und Kundenbindung einsetzen

Auch wenn sie winzig daherkommen, eröffnen Microgreens Händlern neue Möglichkeiten, Kunden für die kreative und gesunde Küche zu gewinnen.

10.09.2025 - Warenkunden
Nonfood Von Barbie bis Pokémon – warum Lizenzen Frequenzbringer sind

Ob im Kinderzimmer oder im Sammlerregal: Lizenzen regieren den Markt. Sie machen aus Alltagsprodukten Kultobjekte – und aus Händlern Frequenzmagneten. Auf der „Brandmania“ trifft sich die
...

10.09.2025 - Sortimente
Tabakwaren Zigarrenbranche warnt vor Todesstoß durch EU-Pläne

Die Steuerlast für Nischenprodukte wie Zigarren könnte nach Plänen der EU um über 1.000 Prozent steigen. Hersteller sprechen von einem Todesstoß für die mittelständische Branche.

10.09.2025 - Sortimente
Unangemeldet Zwischen Basar und Lagerhalle – ein Blick in den „NRW-Einkaufsmarkt“ in Duisburg

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: der
...

09.09.2025 - Ladenreportagen

Theresa Kalmer
Interview Mit neuem Markenauftritt zurück auf Kurs – so will Costa Konsumenten wieder für Fisch begeistern

Dr. Carsten Wehrmann hat als Geschäftsführer bei Costa Meeresspezialitäten seit Ende 2024 das Ruder in der Hand. Wie er das Unternehmen nach zwei schwierigen Jahren wieder auf Kurs bringen
...

08.09.2025 - Sortimente
Leser fragen Wie können Händler ausländische Azubis halten? Eine Expertin antwortet

Manon Schroff vom E-Center Schroff in Kleve fragt: „Wie können wir ausländische Azubis gut integrieren, damit sie dauerhaft bei uns bleiben?“

08.09.2025 - Strategie
Green Finance „Wer abwartet, zahlt mehr – oder bleibt außen vor“

André Schüller, Vorstand Sparkasse Osnabrück, erklärt, wie Finanzinstitute zu Treibern der nachhaltigen Transformation werden und warum Unternehmen in die Erhebung von Nachhaltigkeitsdaten
...

08.09.2025 - Strategie
Weihnachtsware Warum Lambertz notfalls noch im Dezember Lebkuchen backt

Lambertz produziert notfalls bis in den Dezember. Ein Gespräch mit Alleingesellschafter Hermann Bühlbecker über den Partner Handel, Marken und Konsolidierung.

07.09.2025 - Sortimente
Widerrede Green-Claims-Richtlinie – Bürokratie-Monster oder notwendiger Verbraucherschutz?

Die EU-Kommission überlegt, ihren Vorschlag für die Green-Claims-Richtlinie zurückzuziehen. Braucht es die Regeln gegen Greenwashing?

04.09.2025 - Strategie
Smart Stores Automatische Läden etablieren sich – aber die Politik könnte sie stoppen

Zwischen Hightech und Dorfladen-Romantik: Smart Stores sind mehr als Automaten mit Paprika-Chips. Die Technik ist da, die Kunden auch – doch die Politik bremst das Geschäft.

03.09.2025 - Strategie
Fahrt mit... „Umdrehen ist nicht so meins“ – was Wasgau-Chef Thomas Bings auf dem Mountainbike über Führung verrät

Der Wasgau-Chef fährt Mountainbike mit der LP – und spricht über Führung. Warum er auf Nähe setzt und mit alten Management-Mustern bricht.

01.09.2025 - Strategie
Käse-Star 2025 Finale Runde – das sind die zwölf Nominierten

Wer hat den Sprung in die Endauswahl geschafft? Ein Überblick über die zwölf nominierten Thekenteams, ihre Besonderheiten und Kennzahlen.

31.08.2025 - Handel
Aktuelle Studien Fleisch ist beliebter als viele denken – was das für die Lebensmittelbranche bedeutet

Aktuelle Studien zeigen, dass sich der Fleischkonsum auf einem stabilen Niveau einpendelt. Was das für den Standort Deutschland bedeutet und warum die Politik jetzt gefordert ist.

31.08.2025 - Strategie
Marketingchef im Interview „Vorbild für unseren neuen Ansatz ist Gucci“

Im Interview erläutert Steffen Zeller, Marketingchef der Rügenwalder Mühle, wie das Unternehmen die Generationen Z und Alpha anspricht. „Wir wollen mit der Zielgruppe sprechen, nicht über sie“,
...

28.08.2025 - Strategie
Generationen Z und Alpha Wie Unternehmen junge Käufer begeistern

Die Gen Z blickt kritisch auf Marken. Die Generation Alpha stammt zu mehr als 40 Prozent aus Familien mit Migrationshintergrund. Wie nur lassen sich junge Käufer trotzdem für Traditionsprodukte
...

28.08.2025 - Strategie
So entsteht... Im Sekundentakt zur Sauberkeit – so läuft die Herstellung eines Teppichreinigers

In Egelsbach laufen Teppichreiniger im Sekundentakt vom Band – selbst nachts. Wie das geht. Und warum Hersteller Dr. Beckmann die Produktion jetzt ausbaut.

26.08.2025 - Sortimente
Produktionsausbau Nach Rekordjahr – Gewürzhersteller AVO investiert in zweites Trockenwerk

Eines der erfolgreichsten Jahre in seiner Geschichte hat das AVO-Werk August Beisse hinter sich. Maßgeblich am Erfolg beteiligt war Geschäftsführer Guido Maßmann, der seit dem 1. August 2025
...

26.08.2025 - Sortimente
Produktwissen Blüte für Blüte – die aufwendige Reise von Safran ins Supermarkt-Regal

Safran gilt als wertvollstes Gewürz der Welt. Was die Gewinnung des „roten Goldes“ so aufwendig macht und worin sich die Qualitäten unterscheiden.

26.08.2025 - Warenkunden

Seite 14 von 20

9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Supermarkt des Jahres 2026