Hintergrund News: Aktuelle Nachrichten zu Hintergrund

• 

  Barrierefreiheit Was Händler an ihren Zahlungsterminals ändern müssen

  Ulrich Binnebößel, HDE-Experte für Zahlungssysteme, klärt im Interview über die Herausforderungen des neuen Barrierefreiheitsstärkungsgesetzes auf.

  18.06.2025 - Strategie
• 

  Marktrundgang Große Pläne, langsamer Verkehr – wie die Händlerfamilie Jakobi einer Dauerbaustelle trotzt

  Die Kaufmannsfamilie Jakobi hat in Worms ihr drittes E-Center eröffnet: mit besonderen Gestaltungselementen und durchdachten Konzepten zur Bindung der Mitarbeiter.

  16.06.2025 - Ladenreportagen
• 

  Warenverkaufskunde Tequila verstehen – ein Blick hinter Mexikos Destillationstradition

  Was macht Tequila so besonders – und was bedeuten Begriffe wie Mosto, Piña oder Añejo? Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen der Destillationstradition Mexikos.

  15.06.2025 - Warenkunden
• 

  Markenstudie 2025 Welche Food-Marken in Mitteldeutschland überzeugen – und warum

  Seit 16 Jahren will die Mitteldeutsche Markenstudie Unternehmen aus drei Bundesländern helfen, sich im Wettbewerb zu behaupten. Neue Marken haben es gegen etablierte schwer.

  15.06.2025 - Länderreports
• 

  Neuer E-Commerce-Anbieter Wie Papa Frost den Onlinehandel mit Tiefkühlprodukten organisiert

  Ein Onlineshop für Tiefkühlprodukte? Kein einfaches Geschäftsmodell. Deshalb bietet Papa Frost Herstellern eine Rundumlösung: von der Logistik über den Versand bis zum Marketing. Iglo macht

  ...

  15.06.2025 - Sortimente
• 

  Gebäckhersteller aus Südtirol Wie Loacker den Waffelmarkt umgekrempelt hat

  Loacker feiert sein 100-jähriges Bestehen in turbulenten Zeiten. Um seine Erfolgsgeschichte fortschreiben zu können, investiert der Südtiroler Waffelspezialist in Marketing und Innovationen.

  15.06.2025 - Süßwaren
• 

  Teurer Orangensaft Wie Markenhersteller mit Rabatten gegen den Saft-Verzicht kämpfen

  Der Absatz von Fruchtsäften ist wegen der hohen Preise 
drastisch gesunken. Die Hersteller reagieren mit Rabatten 
und hoffen auf eine Freihandelszone mit Südamerika.

  15.06.2025 - Getränke
• 

  Pflanzliche Fleischalternativen 66 Euro pro Kilo – warum zwei Start-ups auf High-End-Produkte setzen

  Höhere Preise, zu wenig Genuss: Verbraucher müssen bei vegetarisch-veganen Fleischalternativen noch viele Kompromisse eingehen. Zwei neue Marken gehen mit hochpreisigen Produkten ins Risiko.

  15.06.2025 - Sortimente
• 

  Irischer Fleischkonzern Dawn Meats investiert – um in Deutschland eine noch größere Rolle zu spielen

  Der irische Fleischkonzern Dawn Meats will seine Präsenz auf dem deutschen Markt weiter stärken. Dafür investiert das Unternehmen in der Heimat in neue Produktionslinien.

  15.06.2025 - Fleisch
• 

  Handelsmarken-Messe PLMA Von Asia-Streetfood bis Airfryer – diese Trends prägen die Private Labels von morgen

  Auf der Amsterdamer Messe PLMA bieten sich Hersteller als 
Lieferanten für Handelsmarkenartikel an. Was künftig unter den Namen der Händler in den Regalen stehen könnte.

  05.06.2025 - Strategie
• 

  Klassiker neu gemischt Von Dubai-Schokolade bis Mango-Lassi – so vielfältig sind Milchmixe heute

  Schoko- und Vanillemilch – geschmackliche Kindheitserinnerungen, die Erwachsene nicht missen wollen. Aufgepeppt boomen Milchmixe seit Jahren. Gern auch in der Kaffeevariante.

  04.06.2025 - Molkereiprodukte
• 

  Verpackungen Rezyklat fehlt – drohen leere Supermarktregale?

  Wie die neue europäische Verpackungsverordnung den Lebensmittelhandel unter Druck setzt, die Versorgung mit Verpackungen gefährdet und zu Marktverwerfungen führt.

  04.06.2025 - Verpackung
• 

  Supermärkte des Jahres 2025 Das zeichnet die besten Lebensmittelgeschäfte des Landes aus

  Es ist der Traum jedes selbstständigen Händlers und Marktleiters: die Auszeichnung Supermarkt des Jahres. Diese vier Märkte haben 2025 die Jury am meisten begeistert.

  04.06.2025 - Strategie
• 

  Händlermarken So wertvoll sind die Namen selbstständiger Händler

  Kunden verbinden die Namen selbstständiger Händler mit Heimat, Frische und Handwerk. Wie
 Kaufleute eigene Marken aufbauen – und von der Sehnsucht nach Authentizität profitieren.

  03.06.2025 - Strategie
• 

  Süßwarenmarkt Salzige Snacks auf dem Vormarsch

  Snacken bleibt angesagt. Doch die Vorlieben ändern sich. Chips, Salzstangen und Nüsse nehmen Schokoladigem sukzessive Marktanteile ab. Im Handel spiegelt sich das noch nicht wider.

  22.05.2025 - Süßwaren
• 

  Tiktok-Shop statt Drogerie Junge Shopper mischen den Markt für Sonnenschutz auf

  Der Markt für Sonnenschutz wächst rasant, insbesondere bei jungen Konsumenten. Warum digitale Sichtbarkeit im Segment zunehmend über den Erfolg entscheidet – auf allen Vertriebskanälen.

  22.05.2025 - Drogerieartikel
• 

  Interview mit Vertriebschef Mars setzt auf Module für gesunde Snacks

  „Gesunde“ Snackriegel boomen. Wie Händler vom Konzept der „Goodness Lane“ profitieren und warum es keine Dogmen gibt.

  22.05.2025 - Süßwaren
• 

  Warenverkaufskunde Kombucha: Prickelnd und probiotisch

  Das fermentierte Erfrischungsgetränk feiert sein Comeback. ­
Ob als gesundheitsbewusster Trend oder kalorienarmer Durstlöscher – Kombucha bereichert zunehmend das Getränkesortiment.

  22.05.2025 - Warenkunden
• 

  Eindhoven Aldi Nord testet automatisierten Markt

  Ohne Kasse, Scanner oder lange Wartezeiten – klingt nach Zukunft und ist doch die Gegenwart in Eindhoven. Wie viel Discount steckt noch in einem Aldi voller Technik?

  20.05.2025 - Strategie
• 

  Gefahr Stromausfall Wie sich die Branche für den Ernstfall wappnet

  Auch in Deutschland ist ein Blackout möglich. Die Branche bereitet sich längst auf einen großen Stromausfall vor – fordert aber auch klare Regeln.

  19.05.2025 - Strategie