Hintergrund News: Aktuelle Nachrichten zu Hintergrund

Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.

Rückgang beim Brotkonsum Bäckerei oder SB-Station? So kaufen die Deutschen heute ihr Brot

Der Brotkonsum sinkt weiter. Die knausrige Kundschaft hat jedoch die Gastro-Angebote des Lebensmitteleinzelhandels genau im Blick. Warum dieses Trading-down eine Chance ist.

25.08.2025 - Sortimente
Unangemeldet Frisch sieht anders aus – was Kunden im Braunschweiger Netto Marken-Discount erwartet

Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Netto Marken-Discount in
...

24.08.2025 - Ladenreportagen

Markus Wörmann
Fleischhersteller Comeback der Bedientheke – wie der Wolf-Chef die Zukunft plant

Christian Wolf erklärt im Interview die Wandlung seines Fleischunternehmens zu einem Lebensmittelkonzern, den Übergang in die fünfte Generation – und warum der Hersteller Spezialist für
...

15.08.2025 - Fleisch
Molkereiprodukte Mit Gipfelkäse und mehr – so will Bergader die Generation Z als Käsekunden gewinnen

Blauschimmelkäse-Liebhaber kommen in die Jahre. Bergader verjüngt daher sein Portfolio. Und seine Zielgruppe. Mit milden Käsescheiben will das Unternehmen die Generation Z begeistern und die
...

15.08.2025 - Molkereiprodukte
Leser fragen Kein Betriebsarzt verfügbar – und jetzt? So sichern Sie sich rechtlich ab

Viktoria Habig von Edeka Habig in Bad Soden-Salmünster fragt: „Betriebsärzte mit freien Kapazitäten? In meiner Region Mangelware! Was ist zu tun?“

15.08.2025 - Strategie
Einkauf mit... Proteinprodukte-Experte Nicolas Lother über Preiskämpfe und Purpose

Was der Produktchef des Proteinherstellers The Quality Group zwischen Supermarktregalen über sich und über Nahrungsergänzungsmittel verrät.

15.08.2025 - Sortimente
Süßes, Saures und Skurriles Wie Händler Halloween zum Umsatz-Booster machen

Herbstaktionen sind für den Handel ein wichtiges Geschäft. Gerade zu Halloween bieten sich für kreative Teams viele Chancen. Und dennoch gibt es Luft nach oben.

13.08.2025 - Strategie
Social Media Mit einem Klick zum Kauf – wie Marken mit Online-Rezepten echten Umsatz erzielen

Digitale Rezepte haben sich zur zentralen Schnittstelle zwischen Inspiration und Einkauf entwickelt. Eine technische Lösung soll das für Marken und Händler nutzbar machen.

13.08.2025 - Social Media
Problemfall Großfläche Wie Kaufland und Marktkauf um ihre Bedeutung ringen

SB-Warenhäuser verlieren an Relevanz. Während es Kaufland an Profil fehlt, setzt Marktkauf auf Privatisierung. Wie die Großfläche um ihre Bedeutung ringt.

13.08.2025 - Strategie
Interview mit Landgard-Geschäftsführer „Erst die Basics, dann der Feinschliff“ – so holen Händler mehr aus ihrer Blumenfläche heraus

Im Interview mit der Lebensmittel Praxis erklärt Florian Hinrichs, Geschäftsführer Blumen und Pflanzen bei Landgard, warum Blumenabteilungen echtes Profil schaffen – und wie Händler mit der
...

07.08.2025 - Strategie
LP-Wettbewerb Das sind die besten Blumenabteilungen 2025

Frisch und kreativ – das zeichnet eine erfolgreiche Blumenabteilung aus. Die Lebensmittel Praxis hat die besten Abteilungen prämiert.

07.08.2025 - Strategie
Billig-Marktplatz aus China Warum Temu so interessiert an Lebensmitteln ist

Die Billig-Online-Plattform Temu verkauft in Deutschland jetzt auch Lebensmittel. Das macht nicht jedem Sorgen: Erste Hersteller kooperieren mit den Chinesen – und hoffen auf neue
...

07.08.2025 - Strategie
Widerrede Sollte Tönnies doch Schlachthöfe von Vion übernehmen dürfen?

Das Kartellamt hat Tönnies die geplante Übernahme von Vion-Schlachthöfen verboten. Ist das richtig? Die Frage stellt sich, weil Tönnies gegen die Entscheidung vorgeht und auch eine
...

07.08.2025 - Fleisch
Pricing-Experte im Interview „Es ist mit weiteren Preisspiralen zu rechnen“

Pricing-Experte Christoph Krauss im Interview.

06.08.2025 - Strategie
Kampf um die Discount-Vorherrschaft Die Gejagten – wie Aldi den Konkurrenten Lidl doch noch abhängen könnte

Aldi Nord und Süd liefern sich mit Lidl einen Endkampf um die Discount-Vorherrschaft. Wie es so weit kommen konnte. Und unter welchen Bedingungen Experten für möglich halten, dass Aldi die Lage
...

06.08.2025 - Strategie
Marktrundgang Wasgaus Erfolgsmodell – inwiefern der neue Markt in Landstuhl als Blaupause dient

Im westpfälzischen Landstuhl hat Wasgau einen Markt eröffnet, der als Blaupause für weitere Objekte dient. Doch auch hier gibt es standortspezifische Besonderheiten, etwa viele Produkte für
...

29.07.2025 - Ladenreportagen
Warenverkaufskunde Vom Arme-Leute-Image zum Edelprodukt – die Renaissance des Ziegenkäses

Am Thema Ziegenkäse scheiden sich die Geister: Manche Kunden lieben ihn, andere möchten ihn nicht einmal probieren. Tipps, wie man Nicht-Käufer ans Produkt heranführt.

16.07.2025 - Warenkunden
Tabakwaren Jede zehnte Zigarette illegal – und die Industrie verliert doppelt

Eine neue Studie zeigt: Der illegale Tabakhandel nimmt wegen der gestiegenen Preise europaweit zu. In Deutschland ist der Schwarzmarkt besonders groß.

16.07.2025 - Sortimente
Süßwaren „Made in Germany“ Gold bleibt Standard – Cavendish & Harvey frischt Kultdose auf

Mit erweiterten Produktionskapazitäten und Markenrelaunch gibt Cavendish & Harvey aus Kaltenkirchen Gas im Segment der Premiumbonbons. „Made in Germany“ bleibt Programm.

15.07.2025 - Initiative Standort Deutschland
Shared Leadership Wie ein weibliches Führungstrio Alnavit erfolgreich macht

Seit 2024 führt ein weibliches Trio Alnavit. Wie die neue Konstellation und die vielseitige Expertise der Managerinnen zur positiven Entwicklung der glutenfreien Marke beitragen.

14.07.2025 - Sortimente

Seite 15 von 20

10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

Supermarkt des Jahres 2026