Lebensmittelhandel News: Aktuelle News zum Lebensmittelhandel
Ein 20-Sekunden-Video kann rechtlich kompliziert werden – worauf Händler achten müssen
Social Media gehört für viele Lebensmittelhändler inzwischen zum Alltag. Doch ein kurzer Clip kann schnell mehrere Rechtsgebiete berühren – von Urheber- und Persönlichkeitsrecht bis hin zu Marken- und Wettbewerbsrecht. Norman Buse, Fachanwalt für Urheber- und Medienrecht, Partner bei Buse Herz Grunst Rechtsanwälte erklärt, welche Fallstricke Händler kennen sollten und warum selbst eigene Aufnahmen nicht automatisch rechtssicher sind.
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Im Heft
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Alle reden über die Gen Z. Dabei haben die Älteren die Zeit und das Geld. Wie Händler und Hersteller Best-Ager als Kunden binden.
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Monatelang sind die Lebensmittelpreise kaum gestiegen. Doch jetzt machen die Weltkrisen und das Wetter viele Rohwaren knapp. Wie heftig der Inflationsschub wird. Und was er bedeutet.
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Waren verfügbar halten
Wie Lebensmittelunternehmen und Produzenten zusätzliche Transportoptionen finden und bei kurzfristigen Bedarfen flexibel bleiben.
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Interview mit Konsumpsychologin„Man kann ihnen kein X für ein U vormachen“ – ältere Kunden mit Qualität statt Klischees überzeugen
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Wachsende ZielgruppeKunden 50 plus binden – so gewinnen Händler kaufkräftige Best-Ager
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Wettbewerbsinfos
Videos vom Supermarkt des Jahres 2026 - Nominierte und Gewinner
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Rewe Familie Engel in Biberach
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Edeka Schenke in Gütersloh
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Rewe Markt Würmtalstraße in München
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Rewe Center in Egelsbach
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Combi Markt in Bunde
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Marktkauf in Löhne
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Rewe Ioannis Mouratidis in München
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Edeka McLenachan in Berlin
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E-Center Schroff in Kleve
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Rewe Markt Bonner Straße in Köln
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Kaufland in Waiblingen
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Edeka Frischecenter Komp in Wesel
Käse-Star 2026: Die Finalisten im Video
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Handelsstrategien
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SaisongeschäftHDE erwartet Halloween-Umsatz von 537 Millionen EuroDer deutsche Einzelhandel kann zu Halloween mit einem Umsatzplus von gut 3 Prozent rechnen. Die Erlöse liegen damit fast 70 Prozent über dem Niveau von 2019. Gleichzeitig sinkt jedoch die Zahl der Menschen, die für das Gruselfest Geld ausgeben wollen.
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Großfläche unter DruckWarum Beobachter sagen: Kaufland fehlt ein klares KonzeptKaufland steht vor einer ungewissen Zukunft in Deutschland. Es fehlt eine Positionierung mit tragfähiger Strategie. Der neue Deutschlandchef sitzt auf einem Schleudersitz.
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Ab Juli 2027550 Euro pro Tonne Kunststoff – neue Verpackungssteuer trifft LebensmittelwirtschaftAb Juli 2027 will das Bundesfinanzministerium diverse Kunststoffverpackungen teurer machen. In der Lebensmittelwirtschaft bildet sich gegen den Gesetzentwurf Widerstand.
Viel gelesen in Handel
Läden
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MarktrundgangUmbauen ohne Stillstand – so modernisierte Konsum Leipzig seinen VorzeigemarktDie Filiale in der Könneritzstraße ist für Konsum Leipzig mehr als nur ein Supermarkt. Nach dem Umbau zeigt sie, wie moderne Nahversorgung aussehen kann: effizient, übersichtlich und eng mit dem Stadtteil verbunden.
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MarktrundgangRegional wachsen, persönlich führen – Edeka Gatzke in RegensburgKonstantin Gatzke baute aus einem ersten Markt in Mintraching ein Familienunternehmen mit zehn Standorten auf. Seine Entwicklung steht für Wachstum, Verantwortung und regionales Unternehmertum.
Produktwissen
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ProduktwissenMatcha – ein Trend mit Cross-Selling-PotenzialVom Zeremonientee zur Trendzutat: Matcha hat sich zu einem Hype-Produkt entwickelt. Was das grüne Pulver besonders macht.
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ProduktwissenMie, Udon oder Soba – so unterscheiden sich die wichtigsten asiatischen NudelsortenDer Trend zu asiatischen Gerichten schwappt auch auf das Teigwarensegment über. So vielfältig sind asiatische Nudelspezialitäten.
Personalien Handel
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Famila-Warenhausleiter im Interview„Traditionelle Angebote sind erfolgreich“ – warum Klassiker zur WM den Unterschied machenOliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
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Rewe-Category-Manager im InterviewGrilltheke als Erlebnisfläche – so steigert Cross-Selling den UmsatzGeflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
