Zweistufiges Auswahlverfahren
Und so erfolgte die Nominierung in den vier Kategorien „nur mit Selbstbedienung“ (SB) sowie „SB mit Bedienung“ – Letztere gestaffelt nach der Verkaufsfläche, also bis 59 Quadratmeter, 60 bis 80 Quadratmeter und über 80 Quadratmeter. Zunächst wurden die wirtschaftlichen Kennzahlen, Sortiment, Warenpräsentation und Serviceangebote der Bewerber miteinander verglichen und mit Punkten bewertet. Die jeweils drei punktbesten Märkte pro Kategorie schafften es in die nächste Runde – sie galten als nominiert.
Anschließend ging es in die Praxis: Die Redaktion besuchte die zwölf nominierten Blumenabteilungen unangekündigt und bewertete sie nach einem einheitlichen Kriterienkatalog. Dabei prüften sie zum Beispiel: Wie präsentiert sich die Blumenabteilung? Lädt sie zum Stöbern ein? Sind die Blumen und Pflanzen frisch? Halten die Abteilungen, was sie versprechen? Somit gab es zusätzliche Punkte durch die Eindrücke vor Ort.
Die Abteilungen mit den insgesamt meisten Punkten gewannen Gold. Silber und Bronze gingen an die Zweit- und Drittplatzierten. Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner und Nominierten! Was diese besten Blumenabteilungen auszeichnet, lesen Sie auf der nächsten Doppelseite. Unser Kompliment gilt auch allen anderen Bewerbern! Auch wenn sie diesmal nicht unter die Top 3 gekommen sind, versuchen Sie es im kommenden Jahr erneut!
Weiter professionalisieren
Vielleicht motiviert dieser Wettbewerb auch Märkte, in das Blumengeschäft neu einzusteigen? Fakt ist: „Der Lebensmittelhandel gewinnt beim Kauf von Blumen für den Eigenbedarf weiter an Marktanteilen“, bestätigt Britta Tröster, Analystin im Fachbereich Gartenbau bei der Agrarmarkt Informationsgesellschaft (AMI). So konnte der Lebensmitteleinzelhandel seinen Umsatzanteil von Januar bis September 2024 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum von 16 auf 18 Prozent steigern. Der Absatzanteil nahm von 24 auf 26 Prozent zu. Dagegen ging der Ausgabenanteil der Blumenfachgeschäfte in diesem Zeitraum von 20 auf 17 Prozent zurück, der Umsatzanteil blieb stabil bei 12 Prozent.
„Der Lebensmittelhandel legt bei Blumen weiter zu.“Britta Tröster, Marktanalystin bei der Agrarmarkt Informationsgesellschaft
Hintergrund für diese Entwicklung: Es gibt in Deutschland immer weniger Blumenfachgeschäfte. Hinzu kommt: „Händler trauen sich an neue Themen, um sich zu differenzieren. Dazu gehören Blumen und Pflanzen“, beobachtet Florian Hinrichs, Geschäftsführer Blumen und Pflanzen bei Landgard. Und: One-Stop-Shopping ist angesagt. Bietet der Markt ein hochwertiges, ansprechendes Sortiment, kaufen die Kunden dort auch Schnittblumen und Topfpflanzen. „Umso wichtiger ist es, dass der Lebensmittelhandel die Kategorie weiter professionalisiert“, betont Florian Hinrichs.
Hier präsentieren wir Ihnen die diesjährigen Gewinner unterteilt nach Verkaufsfläche sowie nach Selbstbedienung, Bedienung oder Mischformen:
Bis 59 qm: SB mit Bedienung
Wohlfühlatmosphäre – das verspüren die Kunden, wenn sie den „Flower Shop by Hülya“ betreten. Schwarz-Weiß-Fotos mit Motiven aus Neunkirchen an den Wänden bilden einen schönen Kontrast zu den bunten Blumen, Lichter in Vasen sorgen für Gemütlichkeit. Blumen und Pflanzen haben die Floristen mit Deko-Artikeln geschmackvoll kombiniert. Zum Verpacken verwenden sie nach Möglichkeit Papier. Schöne Idee: die Papiertüte mit der Aufschrift: „Gute Laune-Tüte – Geschenk für Dich“.
Verkaufsfläche: 35 Quadratmeter
Entwicklung Umsatz: +21,1 Prozent
Entwicklung Kundenzahl: +43,3 Prozent
Highlights: individuell gebundene Sträuße und blumige Geschenke; Hochzeits-, Trauer- und Eventfloristik; saisonales Angebot; Deko und Zubehör
60 bis 99 qm: SB mit Bedienung
Ob für sich selbst, liebe Menschen oder ein besonderes Fest, das Blumen- und Deko-Sortiment von Annika Nüsken lässt kaum Wünsche offen. Als besonderen Service bietet sie Kleingruppen ab sechs Personen Workshops zu einem beliebigen Motto an. Hier können die Teilnehmer unter Anleitung zum Beispiel blumige Haarkränze, Loops oder Armbänder selbst binden. Die Workshops finden bei einem der Teilnehmer zu Hause statt. Blumen und Zubehör – passend zum Motto – bringt die Floristin mit.
Verkaufsfläche: 60 Quadratmeter
Entwicklung Umsatz: +1 Prozent
Entwicklung Kundenzahl: +6,2 Prozent
Highlights: sehr großes Schnitt- und Trockenblumen-Sortiment; Hochzeits- und Eventfloristik; Workshops zu diversen Themen
Ab 81 Quadratmeter: SB mit Bedienung
Egal wann der Kunde „Die Blumenecke im Rewe Center Egelsbach“ besucht, sie versprüht allein durch die dekorativen Aufbauten mit zum Teil außergewöhnlichen Blumen und Pflanzen ein besonderes Flair. Dafür sorgt das kreative Floristinnen-Team, das kunstvoll Sträuße bindet, die man in manchen Fachgeschäften vergeblich sucht. Besondere Kundenwünsche können die Floristinnen aufgrund der guten Zusammenarbeit mit ihren Lieferanten innerhalb eines Tages erfüllen. Auch Geschenkkörbe stellen sie zusammen.
Verkaufsfläche: 145 Quadratmeter
Entwicklung Umsatz: +15 Prozent
Entwicklung Kundenzahl: +10 Prozent
Highlights: fünf Floristinnen mit Fachkompetenz; großflächige und saisonale Präsentation der Blumenvielfalt; Eventfloristik; kreative Sträuße und Gestecke
Nur mit Selbstbedienung
Spreewald trifft Floristik: Die Floristinnen wissen regionale Themen mit Heuschobern, Kahn, Vintage-Materialien kreativ zu inszenieren – sei es im Eingang oder in verschiedenen Abteilungen des Marktes. Blumen und Pflanzen präsentieren sie auf alten Kachelfliesen und einem Küchenbuffet – eine wahre Augenweide. Sie zaubern kreative Sträuße und Arrangements in überraschenden Kombinationen aus Blumen, Obst und Gemüse. Zum Blumenbinden verwenden sie meist Naturmaterialien statt Plastik und Draht.
Die weiteren Platzierten
Beste Blumenabteilung in SB mit Bedienung bis 59 qm
- Rewe Mück, Regensburger Str. 20., 93128 Regenstauf
Die Floristinnen gestalten Blumenschmuck für besondere Anlässe. Schleifen für Trauerfloristik beschriften sie per Hand. Sie bieten zudem den „Strauß des Monats“ für 10 Euro an. - Edeka Nüsken, Am Moselbach 5–7, 45731 Waltrop
„Annika’s Blumenfreude“ präsentiert sich als Fachgeschäft für Sträuße, Trockenblumen und Floristik für alle Anlässe. Auch gut: Workshops, zum Beispiel für Junggesellenabschiede.
Beste Blumenabteilung in SB mit Bedienung 60 bis 80 qm
- Inkoop Harpstedt, Wildeshauser Str. 1–2, 27243 Harpstedt
Außer Floristik für festliche Anlässe bieten drei Floristinnen Firmen-Abos mit wöchentlicher Blumenlieferung an. Auch interessant: biologisch abbaubare Vasen aus einer Manufaktur. - Rewe Sercan Övüc, Phönixstr. 4, 31137 Hildesheim
Die Blumenabteilung „Blumenzauber am Moritzberg“ verzaubert die Kunden mit exklusiver Floristik für alle Anlässe. Auf Wunsch können sich Kunden die Blumen liefern lassen.
Beste Blumenabteilung in SB mit Bedienung ab 81 qm
- Edeka Rees, Grünhutstr. 1, 76187 Karlsruhe
Floristik Rees bietet ein saisonales Sortiment an Blumen und Deko-Artikeln. Die Floristinnen erfüllen Kundenwünsche für diverse Feiern, beliefern Firmen und bilden auch aus. - Feneberg Waltenhofen, Ahornweg 1, 87448 Waltenhofen
Das Sortiment reicht von individuellen Sträußen, Arrangements in verschiedenen Stilen, Eventfloristik und regionalen Pflanzen bis zu Olivenbäumen. Die Floristinnen bilden Azubis aus.
Beste Blumenabteilung nur mit Selbstbedienung
- Kulinarikwelten Stengel, Waldstr. 101a und 105, 90763 Fürth
Die „Blütenzauberwelten“ im E-Center Stengel bieten täglich frische Floristensträuße und fertige Arrangements für jedes Budget. Raffinierte Dekorationsartikel ergänzen das Sortiment. - E-Center Specht, Potsdamer Str. 60, 14974 Ludwigsfelde
Hier dienen die Blumen nicht nur als Verkaufsartikel, sondern auch als Deko-Element im Markt. Kunden können Bestellungen aufgeben und auf Anfrage Sträuße binden lassen.
