Über diese und viele weitere Fragen spricht Thorsten Fuchs, Schulleiter der Food Akademie, im Podcast der Lebensmittel Praxis. Gastgeberin des Gesprächs ist LP-Redakteurin Elena Kuss, die gemeinsam mit ihrer Kollegin Heidrun Mittler den Bildungsexperten befragt. Wie wichtig und zukunftsfähig ist eine Ausbildung im Lebensmitteleinzelhandel? Welche Rolle spielen Quereinsteiger? Kann Handel ganz ohne Personal funktionieren? Spannende Themen, die anschließend LP-Chefredakteur Reiner Mihr als Branchenkenner einordnet.