Lebensmittelhandel

Ein detaillierter Blick auf Schwellenländer lohnt sich auch für mittelständische Unternehmen.

2016 war in Ordnung – mal sehen, was 2017 bringt. So kann man das Stimmungsbild im deutschen Lebensmittelhandel zum Jahresstart beschreiben. Das legen jedenfalls die Ergebnisse der jüngsten Trend-Umfrage der Lebensmittel Praxis nahe. Eines bestätigt sich: Essen wird immer politischer.

Online-Handel versus offene Produktion, Discount versus Verführung, Rendite versus Personalkosten – Aldi und Amazon greifen an, doch die Supermarkt-Betreiber schlafen nicht und antworten mit Persönlichkeit und Charme: Die Themen für das Jahr 2017 sind nicht neu, aber deswegen nicht weniger spannend.

Bewerber in der Lebensmittelbranche sind häufig weder zahlreich noch gut. Versuchen Sie, gute Mitarbeiter mit der ZED-Formel zu gewinnen, rät der Experte für Performance Management, Gunther Wolf.

Für sie ist das keine Phrase: „Entscheidend für den Erfolg des Vollsortimenters sind die Mitarbeiter.“ Dunja Storck, Marktmanagerin im neuen Rewe-Center in Mannheim- Sandhofen, ist engagierte Teamplayerin.

Praktische Umsetzung eines Regionalkonzepts im Supermarkt