Preisentwicklung im Lebensmittelhandel

Ist der Handel Anwalt seiner Kunden oder schützen Edeka und Rewe durch harte Preisverhandlungen vornehmlich doch nur ihre Renditen?

Die Sensibilität der Kunden steigt. Alte Preispunkte sind tot. Vollsortimenter müssen handeln, wenn sie Aldi Paroli bieten wollen. Aber nicht um jeden Preis.

Die Inflation in Deutschland bleibt zu Jahresbeginn auf hohem Niveau. Laut Statistischem Bundesamt stiegen die Verbraucherpreise im Januar 2023 gegenüber dem Vorjahresmonat um rund 8,7 Prozent. Nahrungsmittel verteuerten sich im Januar gar um 20,2 Prozent gegenüber Januar 2022. 

Im Streit um höhere Einkaufspreise zwischen der Markenartikelindustrie und dem Lebensmittel-Einzelhandel kritisiert der Markenverband das Argument, dass die Hersteller höhere Margen hätten. Auch die Öffentlichkeit der Debatte wird kritisch gesehen.

Alle großen Lebensmittel-Einzelhändler senken die Verkaufspreise für Butter, teilweise sehr stark. Grund dafür sind fallende Rohwarenpreise im Zuge eines leichten Überangebots.

Insgesamt wollen weniger Unternehmen in Deutschland in den nächsten Monaten ihre Preise anheben, so das Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Ifo-Instituts. Lebensmittel-, Spielwaren- und Schreibwarenhändler, planen jedoch wieder häufiger als im Vormonat Preiserhöhungen.