Aus Marktkauf wurde Edeka: Das E-Center Bergedorf hat im August seine Türen geöffnet. Vorher wurde der ehemalige Marktkauf während einer sechswöchigen Schließungsphase umfassend umgebaut. Der neue Fokus liegt auf dem Lebensmittel-Sortiment, die Verkaufsfläche beträgt rund 2.900 (zuvor 6.600) Quadratmeter. Der alte Marktleiter ist der neue geschäftsführende Gesellschafter: Marcel Besang (37) freut sich über die Herausforderung. Bei den Frischewelten kommt das Flexstore-System des Ladenbauers Interstore-Schweitzer zum Tragen: Käsetheken, Metzgerei sowie die Bäckerei befinden sich unter mobilen Konstruktionen. Darin verläuft die gesamte Technik (Wasser, Elektrizität, Vakuum) und macht somit eine zentrale Kälteanlage überflüssig. Die Frischetheken und Kühlmöbel können nach diesem Prinzip flexibel ausgegliedert und an andere Bereiche angedockt werden. Decke und Wände wurden zu einem Gestaltungsmerkmal für den Markt. Der Buchstabe B wie Bergedorf sowie der Slogan „Aus Liebe zu Bergedorf“ ziehen sich durch den gesamten Markt und symbolisieren Regionalität. Auf sonstige dekorative Elemente wurde bei diesem Konzept bewusst verzichtet.