Unter Berücksichtigung der Signalwirkung der Sozialpartnerschaft der Branche sind 78 Prozent der Beschäftigten in der Nahrungs- und Genussmittelproduktion in einem Betrieb tätig, der tarifgebunden ist oder sich am Branchentarifvertrag orientiert.
„Das die abnehmende Tarifbindung nicht im Sinne der Unternehmen ist, verdeutlicht die hohe Zahl der Unternehmen, die sich am Branchentarifvertrag orientieren. Die Unternehmen anerkennen die tarifvertraglichen Weichenstellungen der Sozialpartner für die Branche. Dennoch braucht es für einen erneuten Anstieg der Tarifbindung neben attraktiven Tarifverträgen auch die Unterstützung der Tarifautonomie durch die Politik. Denn Tarifautonomie funktioniert nur, wenn staatliche Eingriffe eine Ausnahme darstellen und Sozialpartnern auch vom Gesetzgeber Gestaltungsspielräume erhalten“, erklärt ANG-Hauptgeschäftsführerin Stefanie Sabet.
Die gesamtwirtschaftlichen Herausforderungen durch Rohstoffmangel, Lieferkettenengpässe und steigende Kosten belasten auch die Ernährungsindustrie in einem beträchtlichen Maße. Daher sind die Sozialpartner derzeit besonders gefordert, um für die Unternehmen und deren Beschäftigte langfristige tarifliche Planungssicherheit zu schaffen. Seitens der Politik braucht es wirksame Entlastungsmaßnahmen für die Unternehmen.
Die Ernährungs- und Genussmittelindustrie beschäftigt in über 6.200 vorwiegend kleinen und mittelständischen Betrieben rund 640.000 Menschen. Anders als in allen anderen deutschen Industrien werden in der Branche jedes Jahr hunderte von Tarifverträgen in den einzelnen Regionen und Teilbranchen abgeschlossen und neu verhandelt.
