Bildquelle: Manner/Andreas Schoelzel
Durch höhere Umsatzzuwächse im Ausland stieg die Exportquote von den letztjährigen 57,5 Prozent auf nunmehr 58,4 Prozent im Jahr 2018.
Highlights
Hersteller
Obst und Gemüse
„Bio muss vielfältig sein“
Biofruit gehört zu den führenden Unternehmen für die Vermarktung von Premium-Bioprodukten in »
Molkereiprodukte
Skyr zum Zweiten
Nachdem Skyr vor ein paar Jahren den Markt der Milchfrischen aufgemischt hat, schicken die »
Molkereiprodukte
Intensität steigern
Mondelez erweitert sein Frischkäse-Sortiment unter der Dachmarke Philadelphia. Ein Gespräch »
Drogerieartikel
Der Ton macht die Musik
Die Ansprache der älteren Kundinnen hat sich im Beauty-Segment verändert. Welche Begriffe für »
Biermarkt
Die Talfahrt der Brauer
Aktuelle Zahlen vom Statistischen Bundesamt, dem Brauerbund und Nielsen zeigen die Lage des »
Getränke
Discount-Dilemma
Da die Discounter jahrzehntelang ausschließlich auf Einweg gesetzt haben, fällt ihnen der »
LP TV
LP-Interview
Hat Weißwein aus Bordeaux im Weinregal eine Chance?
Bordeaux ist in Deutschland eher für Rotweine bekannt. Die Kellerei Ceval Quancard sieht »
LP-Interview
Einblicke in den Gemüsegarten Pfalz
Pfalzmarkt ist die aktuell größte Handelsplattform für selbst erzeugtes Obst und Gemüse. Die »
LP-Interview
Trüffel, Trüffel, Trüffel
Was sind die Trends der Weihnachts-Saison, wenn es um die Käse-Bedienungstheke im Handel geht? »
.
Im Gespräch
Vegan und vegetarisch
Zielgruppe erweitert
Alnavit hat seine gleichnamige Marke überarbeitet. Kurze Zutatenlisten, ein neuer Look und »
AMI
Sinkende Schweinefleischpreise
Tim Koch, Analyst der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), erwartet sinkende »
Ponnath
Nachhaltigkeit ist kein Modewort
Michael Ponnath äußert sich im Interview über seine Nachhaltigkeitsziele, sein neues »
Warenkunden
Warenverkaufskunde
Alkoholfreier Wein
Während alkoholfreier Sekt nahezu in jedem Supermarkt zu finden ist, tut sich alkoholfreier »
Warenverkaufskunde
Appenzeller
In rund 50 Dorfkäsereien entsteht Appenzeller. Nichts wird dem Zufall überlassen, von der »
Warenverkaufskunde
Hanf
Die Nutzpflanze Hanf steht schon längst für eine blühende Industrie. Produzenten beklagen »
Warenverkaufskunde
Biofisch
Bio-Fisch ist ein kleines Segment in der Fischtheke, aber es vermittelt zusätzlich »
Warenverkaufskunde
Reis
Reis ist für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung das Hauptnahrungsmittel. In einigen »
Mopro
Molkereiprodukte
Skyr zum Zweiten
Nachdem Skyr vor ein paar Jahren den Markt der Milchfrischen aufgemischt hat, schicken die »
Molkereiprodukte
Intensität steigern
Mondelez erweitert sein Frischkäse-Sortiment unter der Dachmarke Philadelphia. Ein Gespräch »
Molkereiprodukte
Mehr Weidemilch
Große Player in der Branche – Arla, DMK, Emmi oder Friesland Campina – setzen auf »
Arla
Auf einem guten Weg Richtung Nachhaltigkeit
Bereits 90 Prozent aller Arla-Landwirte nehmen an einem neuen Klima-Check-Programm teil. Dabei »
Molkereiprodukte
Elternzeit für Kühe
Ein Nischenprodukt im Biobereich, in punkto Tierwohl ein noch wenig bekannter Ansatz: Milch aus »
Fleisch
Arbeitsschutzkontrollgesetz
Gemeinsam vorgehen
Die Möglichkeiten nach Inkrafttreten des Arbeitsschutzkontrollgesetzes sind leider »
Schlachtung mit Achtung
Alles für den Tierschutz
Der Transport zum Schlachthaus ist für viele Tiere mit Stress verbunden. Die »
Wintergrillen
Für jeden das Richtige
Für den Edeka-Händler Konrad Kreuzberg ist die Herbstgrillsaison ein neuer Trend: Vor allem »
Wintergrillen
Der Wurstmann, der nie schläft
Zu Besuch beim Neuberliner Metzger Simon Ellery. „The Sausage Man Never Sleeps“ ist »
Verpackung
Verpackungen
Steigt die Abfallmenge in Deutschland weiter?
Der Kaffee zum Mitnehmen, das Abendessen vom Lieferservice, der Joghurt in kleinen Einzelportionen und die neue Jeans im Netz bestellt – das ist »
Obst und Gemüse
Plastikfrei für Früchte
Handelsunternehmen setzen weiter darauf, den Einsatz von Plastik zu reduzieren. Große Unterstützung erhält der Einzelhandel von der Obst- und »
LP-Interview
Nachhaltige Verpackungen - Immer die beste Lösung?
Verpackungen können ein Produkt schützen, die Mindesthaltbarkeit verlängern und damit Lebensmittelabfälle reduzieren. Eine Pauschalaussage ist »
Unverpackt
Nachhaltigkeit schlägt Sicherheitsaspekt
Plastikverpackungen werden auch zu Coronazeiten nicht wieder modern. Das jedenfalls ergab eine Exklusivumfrage der LP bei Shoppern.
Getränke
Biermarkt
Die Talfahrt der Brauer
Aktuelle Zahlen vom Statistischen Bundesamt, dem Brauerbund und Nielsen zeigen die Lage des »
Getränke
Discount-Dilemma
Da die Discounter jahrzehntelang ausschließlich auf Einweg gesetzt haben, fällt ihnen der »
Drogerieartikel
Drogerieartikel
Der Ton macht die Musik
Die Ansprache der älteren Kundinnen hat sich im Beauty-Segment verändert. Welche Begriffe für »
Anzeige
Die Zukunft der Kindernahrung
Das aufstrebende Jungunternehmen yamo stellt innovative Bio-Lebensmittel für Babys und »
Süßwaren
Süßwaren
Kerngeschäft ? Sehr solide !
Nussspezialist Seeberger kann – trotz Corona – sehr zufrieden sein mit den vergangenen »
Süßwaren
Kekse, Kekse, Kekse!
Gebäck ist ein „Profiteur der Krise“. Das klingt zwar negativ, stimmt aber: Klassische »
Loacker
Neues Milchtrocknungswerk
Das Erste seiner Art in Südtirol: Waffelhersteller Loacker, seiner Heimat ohnehin mit vielen »
© Lebensmittel Praxis - LPV GmbH 2020
Alle Rechte vorbehalten.
