Lebensmittelhandel

Was sich bei der Kennzeichnung von Fleisch und Wurst in der Theke durch die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ändert.

Im Fokus stehen für Lebensmittelhändler beim Grillen immer die leiblichen Genüsse. Wer sich als gute Adresse für Grillfreunde profilieren will, muss auch Nonfood bieten.

Nicht immer muss es tierisch zugehen auf dem Grill. Vegetarische und vegane Brutzel-Alternativen erobern immer häufiger den Rost.

Fisch und Seafood sind längst mehr als eine Fleischalternative auf dem Grill. Die Conveniencegrade steigen.

Neue Geschmackserlebnisse auf Basis bewährter Trends präsentiert die Feinkostszene für die von Promotions unterstützten Themen Ostern und Outdoor-Verzehr.

Hochwertige Fleischwaren und Special Cuts werden immer beliebter. Bei uns noch relativ unbekannt sind die in den USA so beliebten Trockenmarinaden.