Zum 19. Deutschen Fleischkongress kam das Who's who der Branche auf dem Petersberg zusammen. Premiere feierte der Fleisch-Star-Ausbildungspreis, der zum ersten Mal verliehen wurde. Spannend und hochkarätig besetzt war die Diskussionsrunde zum Themenkomplex Eberfleisch, Ferkelkastration und Branchenimage.