Unter dem Hashtag
#tinnedfishdatenight entwickelte sich Fisch in der Dose im letzten Jahr zum Foodtrend auf Tiktok. Die Erfolgsstory führte über ausverkaufte Regale in US-Supermärkten zu einem exklusiven Restaurant auf dem New Yorker Times Square, das ausschließlich portugiesische Sardinen aus Dosen serviert.
Auch in Deutschland sind die hübschen Fischkonserven in vielen Supermärkten zu entdecken. Nach den Rekordverkäufen in den Corona-Jahren 2020 und 2021 tun sich die Fischkonserven im Absatz jedoch eher schwer. Gleichzeitig sind die Deutschen bereit, mehr für die Konserve zu bezahlen. Der Absatz sinkt im laufenden Jahr (Januar bis September) laut deutschem Fisch-Informationszentrum um 9,1 Prozent. Der Umsatz wächst leicht um 0,2 Prozent.
Bequem vor nachhaltig
Dass auch das Verpackungsmaterial bei der Nachhaltigkeit punktet, steht bei den Trendvideos seltener im Fokus. Weißblechdosen sind bruchfest, licht- und luftundurchlässig – Vitamine und Nährstoffe von Nahrungsmitteln bleiben bewahrt. Das Material ist außerdem kreislauffähig und kann ohne Qualitätsverlust immer und immer wieder recycelt werden.