Die Schwarz Produktion baut ihre Großbäckerei Bonback in Halle an der Saale für rund 400 Millionen Euro aus. Der Lebensmittelhersteller der Schwarz-Gruppe vollzog am Montag den symbolischen ersten Spatenstich für das Projekt im Industriepark Star Park, wie die Schwestergesellschaft von Lidl und Kaufland am Mittwoch mitteilte. Dort sollen den Angaben zufolge etwa 400 tarifgebundene Arbeitsplätze entstehen.
Das Unternehmen errichtet ein neues Produktionsgebäude mit fünf zusätzlichen Backlinien. Dadurch steigt die Produktionskapazität des Standorts um ein Vielfaches, heißt es in der Mitteilung. Parallel entsteht ein voll automatisiertes Tiefkühl-Hochregallager mit rund 65.000 Palettenstellplätzen. Dieses dient künftig als zentrale Logistikdrehscheibe für die Lagerung und den Vertrieb der Backwaren. Die erweiterte Produktion soll bereits 2028 den Betrieb aufnehmen.
„Heute setzen wir das Startsignal für eine der bedeutendsten Industrieinvestitionen in Sachsen-Anhalt“, zitierte das Unternehmen Jörg Aldenkott, Vorstandsvorsitzender der Schwarz Produktion, in der Mitteilung. Mit dem Projekt erweitere man nicht nur die Produktionskapazitäten, sondern komme auch der Verantwortung für die zuverlässige Versorgung von Millionen Menschen nach.
Schwarz Produktion setzt auf erneuerbare Energien
Die gegenüber der ursprünglichen Planung erhöhte Investitionssumme fließt den Angaben zufolge gezielt in energieeffiziente Technik und die Logistikinfrastruktur. Der erweiterte Bäckereikomplex wird nach Fertigstellung zu 100 Prozent mit Strom aus erneuerbaren Energiequellen betrieben. Zudem kommen Kühlsysteme mit Wärmerückgewinnung auf Basis natürlicher Kältemittel zum Einsatz, um den Energiebedarf zu minimieren.
Die Schwarz-Produktion zählt als Teil der Schwarz-Gruppe zu den bedeutendsten Lebensmittelherstellern Europas. Mehr als 6.500 Mitarbeiter an 19 Produktionsstandorten versorgen täglich Millionen Menschen in ganz Europa mit Lebensmitteln. Die Unternehmen der Schwarz-Gruppe erwirtschafteten im Geschäftsjahr 2025 einen Gesamtumsatz von 185,6 Milliarden Euro.
