Die Schwarzwaldmilch-Gruppe übernimmt die Käserei Bauhofer mit Sitz in Bodnegg im württembergischen Allgäu. Dies teilte das Unternehmen mit. Die Freiburger Molkerei baut damit ihren Geschäftsbereich Käse aus.
Die Schwarzwaldmilch-Gruppe erfasste und verarbeitete im Jahr 2025 mit 430 Mitarbeitern rund 260 Millionen Kilogramm Milch an ihren Standorten in Freiburg und Offenburg. Die Käserei Bauhofer erfasste und verarbeitete mit 50 Mitarbeitern etwa 20 Millionen Kilogramm Milch. Beide Unternehmen erwirtschafteten im vergangenen Jahr zusammen mehr als 290 Millionen Euro Umsatz, wie es in der Mitteilung heißt.
Die Käserei Bauhofer führen Martin und Michael Bauhofer in dritter und vierter Generation. Beide bleiben auch künftig Geschäftsleiter der Käserei. Das Familienunternehmen stellt Allgäuer Emmentaler, Bergkäse und Schnittkäse her. „Wir wissen unser Unternehmen, die Mitarbeiter:innen und das Sortiment bei der Schwarzwaldmilch-Gruppe in guten Händen, da man hier in Generationen denkt, höchste Qualität und Innovation sowie wirtschaftliche Langfristigkeit die Maßstäbe sind und regionale Verbundenheit gelebt wird“, zitierte die Schwarzwaldmilch-Gruppe die beiden Geschäftsleiter in der Mitteilung.
Schwarzwaldmilch führt mehrere Marken
Die Schwarzwaldmilch-Gruppe wurde 1930 gegründet und wird von rund 800 Höfen genossenschaftlich getragen. Das Unternehmen vertreibt die Marken Schwarzwaldmilch, Schwarzwaldmilch Protein und LAC lactosefrei. Nach eigenen Angaben ist die Molkerei in den Segmenten Weide Trinkmilch, Bio Trinkmilch und Protein Trinkmilch sowie in der Kategorie Weiße Linie lactosefrei national Marktführer.
„Die Übernahme versetzt uns durch die Marken-Expertise der Schwarzwaldmilch-Gruppe und das Käse-Knowhow der Käserei Bauhofer in die Lage, den Absatz und Umsatz des Unternehmens in den kommenden Jahren auszubauen und die Ertragskraft weiter zu stärken“, zitierte das Unternehmen den Geschäftsführer Andreas Schneider in der Mitteilung. Mit den drei Standorten Freiburg, Offenburg und Bodnegg sei man bestens diversifiziert, so Schneider weiter.
