Alkoholfreies Bier gewinnt in Deutschland weiter an Bedeutung: Mittlerweile entfällt jeder neunte Liter Bier, der hierzulande getrunken wird, auf die alkoholfreie Variante. Das geht aus aktuellen Zahlen des Deutschen Brauer-Bunds für das Jahr 2025 hervor.
Der Trend hat sich in den vergangenen Jahren deutlich beschleunigt. Im Vor-Corona-Jahr 2019 war erst jeder zwölfte Liter Bier alkoholfrei. Der Pro-Kopf-Verbrauch von alkoholfreiem Bier stieg den Angaben zufolge auf rund 9 Liter im vergangenen Jahr – 2011 lag er noch bei 6 Litern.
Gleichzeitig schrumpft der Gesamtmarkt für Bier spürbar. Der Pro-Kopf-Verbrauch sank auf rund 84 Liter im vergangenen Jahr. Vor 15 Jahren tranken die Menschen in Deutschland noch etwa 103 Liter pro Kopf. Während der Gesamtkonsum also sinkt, wächst das alkoholfreie Segment stetig.
Brauer-Bund sieht Wandel vom Nischenprodukt zum Lifestylegetränk
Alkoholfreies Bier hat sich vom Image einer Notlösung für Autofahrer zu einem Lifestylegetränk gewandelt. Neben dem Verzicht auf Alkohol spielt demnach auch die geringere Kalorienzahl eine Rolle bei der wachsenden Beliebtheit. Inzwischen bieten praktisch alle Marken und Sorten – von Pils über Helles bis Weißbier – alkoholfreie Varianten an.
Zwar gibt es Bier ohne Alkohol bereits seit Jahrzehnten, doch erst in den vergangenen rund zehn Jahren erlebte das Segment einen deutlichen Aufschwung. Für den Lebensmittelhandel dürfte die Entwicklung relevant sein, da sich mit dem wachsenden Segment neue Absatzchancen ergeben und sich das Sortiment entsprechend anpassen lässt.
