Auf der Mitgliederversammlung des Wissensforums Backwaren standen Vorstandswahlen an. Christof Crone bleibt Vorsitzender und Geschäftsführer des Verbandes.Gerrit Rosch, Firma Martin Braun Backmittel und Essenzen, und Dr. Georg Böcker, Firma Ernst Böcker, führen ihre Arbeit als stellvertretende Vorsitzende fort.
Plattform für Austausch, Information und Einordnung
Der Verband bündelt nach Verbandsanaben seit vielen Jahren Fachwissen rund um Backzutaten und Backwaren. Er versteht sich als Plattform für Austausch, Information und sachliche Einordnung branchenrelevanter Themen.
Christof Crone sagte: „Die Backwarenbranche steht vor vielen fachlichen, kommunikativen und regulatorischen Fragen. Als Wissensforum Backwaren wollen wir auch in den kommenden Jahren dazu beitragen, Wissen zugänglich zu machen, Diskussionen einzuordnen und Brücken zwischen Wissenschaft, Praxis, Medien und Öffentlichkeit zu bauen.“
Rosch: Wissensforum lebt von Expertise seiner Mitglieder
Auch Gerrit Rosch betonte die Bedeutung des gemeinsamen Engagements: „Das Wissensforum Backwaren lebt von der Expertise seiner Mitglieder. Die Insights, die wir generieren, sind eine wertvolle Ressource, die unter anderem in Projekte wie den kürzlich erschienenen Backzutaten-Trend-Report einfließen und Maßstäbe für unsere Branche setzen. Ich freue mich darauf, diese Arbeit mit meinen Vorstandskollegen und der Unterstützung unserer Mitglieder fortzuführen.“
Georg Böcker sieht die Rolle des Verbandes auch in der verständlichen Vermittlung komplexer Zusammenhänge: „Backzutaten sind ein wesentlicher Bestandteil moderner Backwarenherstellung. Gleichzeitig gibt es rund um Zutaten, Prozesse und Deklaration immer wieder Fragen und Erklärungsbedarf. Das Wissensforum Backwaren kann hier Orientierung geben und dazu beitragen, dass fachliche Inhalte differenziert und nachvollziehbar vermittelt werden.“
Christof Crone und Gerrit Rosch sind bereits seit 10 Jahren aktiv im Vorstand des Wissensforum Backwaren e.V., Crone ist zudem seit 2009 Geschäftsführer des Verbandes. Georg Böcker ist seit vier Jahren Teil des Vorstandstrios.
