Umfrage von Kulinaria Deutschland - Senf ist Top-Seller bei kulinarischen Lebensmitteln

Umfrage von Kulinaria Deutschland Senf ist Top-Seller bei kulinarischen Lebensmitteln

Senf ist kein Nischenprodukt, sondern Alltag auf deutschen Esstischen: 76 Prozent der Deutschen kaufen ihn regelmäßig. Damit hat Senf nach der der neuen Kulinaria-Genuss-Studie einen Spitzenplatz. Die Studie des Hersteller-Verbandes Kulinaria Deutschland zeigt auch an anderer Stelle, dass die Verbraucher Traditionen schätzen.

Freitag, 12. Juni 2026, 11:13 Uhr

Thomas Klaus

Kein Nischenprodukt, sondern Alltag auf deutschen Esstischen: 76 Prozent der Deutschen kaufen regelmäßig Senf. Bildquelle: Getty Images

76 Prozent der Deutschen kaufen regelmäßig Senf. Der rangiert somit vor Essig (61 Prozent), Feinkostsoßen (58 Prozent), Brühen (52 Prozent), Suppen (46 Prozent) und Backmischungen (39 Prozent). Das zeigt eine repräsentative Online-Befragung von Ipsos im Auftrag von Kulinaria Deutschland mit 1.000 Befragten. Sie wurde im Januar online durchgeführt.

Kartoffelsalat dominiert bei Feinkostsalaten

33 Prozent der Käufer von Senf greifen bei einer Auswahl verschiedener Senfsorten zuerst zu mittelscharfem Senf. Gleichzeitig sind sie offen für neue Geschmacksrichtungen: Honig-Senf würden 33 Prozent gerne probieren, süßen Senf 30 Prozent und Kräuter-Senf 29 Prozent.

Bei Feinkostsalaten dominieren Kartoffelsalat (48 Prozent), Krautsalat (38 Prozent) und Nudelsalat (34 Prozent). Gleichzeitig wünschen sich Käufer vor allem weniger Zusatzstoffe, weniger Zucker und weniger Fett.

42 Prozent bevorzugen Tomatenketchup

Auch bei Feinkostsoßen zeigt sich das traditionelle Essverhalten der Deutschen: 42 Prozent der Feinkostsoßen-Käufer bevorzugen Tomatenketchup, 37 Prozent Mayonnaise und 29 Prozent Knoblauchsoße. Auch hier richten sich Verbesserungswünsche vor allem auf weniger Zucker und mehr natürliche Zutaten.

Convenience-Produkte sind ebenfalls relevant. Fertiggerichte und Tütensuppen werden der Studie zufolge vor allem wegen Zeitersparnis und einfacher Zubereitung gekauft.