Die Harry Holding übernimmt zum 1. Juni 2026 einen Produktionsstandort in Waldbüttelbrunn bei Würzburg. Wie das Schwesterunternehmen von Harry-Brot mitteilte, handelt es sich um den Standort der ehemaligen Götz-Brot, der künftig unter dem Namen Würzburger Backstube weitergeführt werden soll. Alle 80 Beschäftigten der Backstube sollen demnach übernommen werden.

Mit der Übernahme will die in Schenefeld ansässige Holding nach eigenen Angaben ihre Lieferketten absichern. Der Betrieb soll als Zulieferer für die Schwesterunternehmen Harry-Brot und Backshop Tiefkühl-Backwaren produzieren, die bisher nicht in den eigenen Produktionsstätten hergestellt wurden. Laut der Mitteilung hat der Standort bereits vor der Übernahme Handelswaren für die Unternehmen der Gruppe gefertigt.

Das Sortiment des Standorts umfasst den Angaben zufolge Brötchen, Brot, Laugengebäcke sowie Kuchen und süße Teilchen. Die Holding begründete die Übernahme mit dem Ziel, den Betrieb in einem wirtschaftlich schwierigen Umfeld langfristig zu erhalten. Der Standort solle perspektivisch weiterentwickelt werden.