Vorträge und Studien
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Der niederländische Handelskonzern Ahold Delhaize hat Wouter Poort (Foto) zum neuen Chef des Spirituosenhändlers Gall & Gall ernannt. Er folgt auf Nienke van de Streek, die das Unternehmen verlässt.
Der kanadische Bio-Energydrink-Hersteller Guru wirft seinem früheren Vertriebspartner Pepsico Bottling Group vor, gegen die gemeinsame Vereinbarung verstoßen zu haben. Der kanadische Pepsi-Abfüller soll Regalflächen unfair verteilt und vertrauliche Produktinformationen missbraucht haben. Guru fordert 15 Millionen US-Dollar Schadensersatz.
Der globale Gastronomiemarkt wächst laut dem Marktforschungsunternehmen Euromonitor International weiter moderat. Gleichzeitig verschieben sich Geschäftsmodelle deutlich hin zu Lieferdiensten und spezialisierten Angeboten.
Die Fleischindustrie arbeitet daran, ihren CO2-Fußabdruck zu minimieren. Kann Schweinefleisch Teil einer nachhaltigen Ernährung sein?
Wer nachhaltig einkaufen will, muss ein Dickicht aus Claims und Versprechen durchdringen. Damit soll jetzt Schluss sein – mit teuren Folgen für Handel und Industrie.
Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
Nachhaltige Maßnahmen in einem Bestandsbau umzusetzen ist knifflig. Im neuen Wasgau-Markt ist das gelungen, der Erfolg messbar. Mehr noch: Der Markt überzeugt durch Frische und sein gastronomisches Angebot.
Vom Vorstandssessel in die Selbstständigkeit: Ambroise Forssman-Trevedy ist seit vorigem Sommer Rewe-Kaufmann. Nun experimentiert er auf seiner Verkaufsfläche und probiert Besonderheiten in den Sortimenten aus.
Kaffeekonzentrate bringen den Iced-Coffee-Trend nach Hause. Junge Konsumenten treiben die Nachfrage nach schnellen Kaffeegetränken.
Der als typisch deutsch wahrgenommene Eierlikör kam im 17. Jahrhundert von Brasilien nach Europa. Die Spirituose bietet noch mehr Überraschungen.
Geflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
Pricing-Experte Christoph Krauss im Interview.