Halberstädter Bäcker und Konditoren (HBK) befindet sich in einer deutlichen wirtschaftlichen Schieflage:  HBK hat Insolvenz angemeldet. Das Amtsgericht Magdeburg bestellte bereits in der vergangenen Woche einen vorläufigen Sachwalter für das Unternehmen mit 22 Filialen, wie aus einer Mitteilung des Gerichts hervorgeht. 

Verschärfte Rahmenbedingungen beklagt

Das Sanierungsverfahren läuft in Eigenverwaltung, informierte das Beratungsunternehmen Innovatis mit, das den Prozess begleitet. Der Geschäftsbetrieb werde während der Sanierung fortgeführt. Zuerst hatte die Tageszeitung „Magdeburger Volksstimme“ über die Insolvenz berichtet.

Als Grund für die wirtschaftlichen Schwierigkeiten nannte das Unternehmen verschärfte Rahmenbedingungen in den vergangenen Monaten. Steigende Kosten und ein verändertes Konsumverhalten hätten zu Umsatzrückgängen geführt, hieß es.

Bäckerei beschäftigt mehr als 120 Mitarbeiter

Die Bäckerei beschäftigt nach eigenen Angaben mehr als 120 Mitarbeiter. Deren Löhne seien über das Insolvenzgeld für die kommenden Monate gesichert. Das Unternehmen wurde 1963 als PGH „Bäcker“ gegründet und 1991 nach der Wende umstrukturiert.

Bekannt ist die Bäckerei vor allem für ihren Domstollen. Die handgefertigten Stollen lagert das Unternehmen im Herbst für mehrere Wochen im Remterkeller des Halberstädter Doms ein, wo sie im feuchten Klima reifen.