Das Familienunternehmen, das in der vierten Generation geführt wird, verarbeitet nach eigenen Angaben tagesfrische Alpenmilch aus dem Voralpenland. In den Reifekellern reifen Camemberts, die als heiße Käse-Snacks, Brotzeit- oder Weichkäse auf dem Teller landen. Bei allen Ofen-Schmankerln handelt es sich laut Alpenhain um sortenreine Käse-Spezialitäten, jeweils ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Die Camemberts sind paniert und vorgebacken, sodass sie flexibel einsetzbar und minutenschnell zubereitet sind. Auf der Homepage des Unternehmens findet der Kunde zudem Rezeptideen.