Viel Protein, wenig Fett
Im vergangenen November hat Arla Foods die Sorte Arla Skyr Erdbeere im großen 450-Gramm-Becher ins Kühlregal gebracht. Mit Erfolg, wie unsere Befragung jetzt zeigt. Arla Skyr Erdbeere ist laut Anbieter reich an Protein und zeichnet sich durch einen sehr geringen Fettgehalt von nur 0,2 Prozent aus. Das Produkt wird aus Magermilch und Milchsäurekulturen mit mikrobiellem Lab hergestellt und ist auch für Vegetarier geeignet.
Alle reden über die Gen Z. Dabei haben die Älteren die Zeit und das Geld. Wie Händler und Hersteller Best-Ager als Kunden binden.
Monatelang sind die Lebensmittelpreise kaum gestiegen. Doch jetzt machen die Weltkrisen und das Wetter viele Rohwaren knapp. Wie heftig der Inflationsschub wird. Und was er bedeutet.
In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
