Viel Protein, wenig Fett
Im vergangenen November hat Arla Foods die Sorte Arla Skyr Erdbeere im großen 450-Gramm-Becher ins Kühlregal gebracht. Mit Erfolg, wie unsere Befragung jetzt zeigt. Arla Skyr Erdbeere ist laut Anbieter reich an Protein und zeichnet sich durch einen sehr geringen Fettgehalt von nur 0,2 Prozent aus. Das Produkt wird aus Magermilch und Milchsäurekulturen mit mikrobiellem Lab hergestellt und ist auch für Vegetarier geeignet.
Der spanische Tiefkühlbackwaren-Hersteller Monbake kauft den Foodservice-Zulieferer Triticum. Die Übernahme soll das Gastronomie-Geschäft von Monbake stärken. Triticum-Gründer Xevi Ramón berät künftig bei Produktentwicklung und Forschung.
Das österreichische Unternehmen Neoh will seine Zuckerersatz-Technologie verstärkt an andere Lebensmittelhersteller verkaufen. Dafür hat es Stefan Kotynek (Foto) als neuen Vertriebsleiter eingestellt. Der Manager soll neue Märkte erschließen und strategische Partnerschaften aufbauen.
Der britische Handelsriese Tesco wächst weiter: Steigende Umsätze, stabile Gewinne und ein zweistellig wachsendes Online-Geschäft prägen das abgeschlossene Geschäftsjahr 2025/26.
In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Nicht alle Pflanzen überstehen den Klimawandel. Und nur wenige Konzerne dominieren den Markt für Saatgut. Wie das die Vielfalt im Supermarktregal bedroht.
Die Preisschlacht der Händler hat 2025 neue Ausmaße angenommen. Exklusive Daten lassen eine erste Bilanz zu: Wer gewonnen, wer verloren hat.
