Aber bitte mit Sahne
„Unser umfangreiches laktosefreies LAC-Sortiment spricht eine breite Zielgruppe an: Verbraucher mit einer oder sogar mehreren Unverträglichkeiten sowie Verbraucher, die einen hohen Wert auf eine bewusste Ernährung legen“, erklärt Caroline von Ehrenstein, Leitung Marketing und Kommunikation der Schwarzwaldmilch. Mit einem Joghurt nach griechischer Art im 150-Gramm-Becher erweitern die Freiburger nun das Sortiment.
Der globale Markt für vegane Lebensmittel wächst nach einer neuen Analyse von Acumen Research and Consulting deutlich und gewinnt weiter an Bedeutung. Treiber sind veränderte Ernährungsgewohnheiten und steigendes Interesse an nachhaltigem Konsum.
Die Elsa Group bekommt eine neue Chefin. Giovanna Maurer (Foto) übernimmt ab September 2026 die Leitung des Schweizer Milchunternehmens.
Die Supermarktkette Tesco führt als erster britischer Lebensmittelhändler QR-Codes für eine komplette Produktreihe ein. Die neue Technologie ersetzt bei 13 Wurstwaren der Eigenmarke die herkömmlichen Strichcodes. Sie soll Lebensmittelabfälle reduzieren und Produktrückrufe präziser machen.
In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Nicht alle Pflanzen überstehen den Klimawandel. Und nur wenige Konzerne dominieren den Markt für Saatgut. Wie das die Vielfalt im Supermarktregal bedroht.
Die Preisschlacht der Händler hat 2025 neue Ausmaße angenommen. Exklusive Daten lassen eine erste Bilanz zu: Wer gewonnen, wer verloren hat.
